Biglove Caffè : Big Mamma ekibinin yeni bebeği

Biglove Caffè, Big Mamma ekibinin yeni yüzü, Debeylleme Sokak'ta, Marais'in yukarı kesiminde kapılarını açtı. Elbette akranlarının çekiciliğini de taşıyor: zarif küçük tabakları, sıcak İtalyan garsonları ve özellikle, İtalyan mutfağından enfes tabaklar — üstelik gün boyu servis edilen bir brunchla birlikte!

Parisin restoran ve kahve dünyasında, Big Mamma ailesinin bebek projesi olarak gördüğüm mekâna yöneliyorum: iyi bir tercih! Biglove Caffè'nin kapısını bile aralamadan önce, bu akşamdan memnun ayrılacağımızı şimdiden biliyorduk.

East Mamma'dan sonra East Mamma, Ober Mamma ve Mamma Primi, Biglove İtalyan mutfağı meraklılarını cezbetmek için şu olanakları sunuyor: günün neredeyse tamamında açık olan bir İtalyan kafe, her gün brunch menüsü ve elbette atalarının öncüleriyle yakışır yemekler - pizzanın hamurunda ufak bir özgün dokunuşla, artık glutensiz (ama hâlâ deliciosa).

Biglove Caffè’nin farkı sadece mutfakta değil, dekorunda ve havasında da kendini gösteriyor. Büyük kardeşlerinin açık mutfağı ve sıcak samimiyeti burada da sürüyor; ancak restoranın duvarları ahşap raflarla kaplı ve bu raflar condiments’tan kuru meyve paketlerine, içkilerden konserve ürünlere kadar her şeyi taşıyor, adeta gurme bir market havası estiriyor.

Uzunlamasına bir salon, antika mobilyalar, geniş bir tezgah ve turuncu deriyle kaplanmış banklar — vitrinlerin üzerinde sergilenen sucuklar ve iri et parçaları da cabası. Kısacası, hayat sevenlerin uğrak noktası olan sıcak, samimi bir kahve köşesi!

Bu akşamki yemeğimizde, karşı konulmaz aksanlarıyla garsonların yönlendirmesine uyuyoruz ve öncelikle soframız için Valpolicella kırmızı şarabını öneriyorlar: burrata dolu zengin bir pizza (16,5€) ve adam akıllı nefis bir bolonez lazanyası (14€). Harika!

Böyle bir yemekten sonra o kadar tokuz ki blueberry pancakeler bile bir sonraki ziyaretimizi beklemek zorunda kalacak. Molise’nin siyah trüflerle yapılan makarnası için de aynı durum; komşu masadan yükselen koku bizi iştahlandırdı.

Tek sorun, hâlâ rezervasyon yapılamaması. Diğer mekanlarda olduğu gibi sıra size geldiğinde aranırsınız. Biglove Caffè’de bir yemek hak edilince, gerçekten buna değer.

Pratik bilgiler :
Biglove Caffè, 3. bölge
Facebook Sayfası
Gün boyu 09:00-23:00 arası kesintisiz açık
Tam gün brunch servisi
65 oturma kapasitesi, rezervasyon gerekli değil
Fiyatlar: Başlangıçlar 7-11€, Makarna 12-18€, glutensiz pizza 13-16,5€, kokteyller 7-12€
Brunch yemekleri 7-13€, meyve suyu 5-7€