Pizzeria Popolare : Big Mamma'nın uygun fiyatlı yeni adresi

Neden Paris'te pizzalar bu kadar pahalı? İtalya mutfağının tutkunları, başkentte bu transalpin spesiyaleyi tadabilmek için yüksek bedeller ödemek zorunda kalıyor. Son dönemde açılan İtalyan restoranları dalgası da pizzaya olan hype’ı daha da güçlendirdi ve bu süreçte fiyatlar adeta uçtu.

Ama tüm bunlar Big Mamma’nın beşinci şubesi olan Pizzeria Popolare ile değişebilir. Bastille’deki East Mamma, Oberkampf’taki Ober Mamma, Batignolles’teki Mamma Primi ve son dönemde Marais’deki BigLove Caffè ile tanınan bistronomik grup, bu Perşembe 16 Mart 2017’de 111 Rue Réaumur, Sentier’de açılan bu pizzacıyla yeniden gündem yaratıyor.

Victor Lugger ve Tigrane Seydoux ikilisinin yönetimindeki grubun yeni bir uzantısı mı? Tam olarak değil, çünkü Popolare pizzacı açılışıyla Paris’in İtalyan mutfağına yeni kralların pizzayı halk için erişilebilir kılma amacı geliyor. Burada basit domates soslu taban için fiyatlar 4 avrodan başlıyor, zenginleşmiş siyah trüf kreması ve taze trüf ile ise 16 avroya kadar çıkıyor. İki uç arasında, 5 avroluk bir margherita, 9 avroluk dört peynirli veya 11 avroluk midye ve kalamar mürekkebiyle olan seçeneklerden birini tercih edebilirsiniz. Sonuç olarak, fiyat aralığı Paris’te yaygın olarak uygulananlardan ve grubun diğer zincirlerinin tariflerinden çok daha aşağıda kalıyor.

Bu cazip fiyata ne yiyoruz?

Görünen o ki tarif değişmemiş. Pizzalar hâlâ odun ateşinde pişiriliyor Napoli’den gelen fırınlarda ve Big Mamma’yı ün yapan malzeme kalitesi de İtalya’dan doğrudan ithal ürünlerle yeniden sahnede; beş–altı kişinin paylaşabileceği bir “burrata kreması” ile! Tabii pizzanın dışında da seçenekler var; bira ile marine edilmiş tavuk şişleri ya da ıstakoz bisquesiyle yapılan risotto gibi alternatifler... ama bu fiyatta kaçırmamak gerçekten üzücü olur, değil mi?

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France'de 29 Haziran–5 Temmuz 2026 haftasının en iyi fırsatları

Yemeklerinize biraz canlılık katmak için 6,5 euroluk bir Prosecco, 6 Euro'dan başlayan bir kokteyl veya güvenilir bir tercih olarak 4,5 euroya Nora d’Avola kırmızı şarabı eşlik ediyor.

Big Mamma ailesinin diğer adreslerinde olduğu gibi, Pizzeria Popolare’da da görsellik sadece tabakta kalmıyor. Bir kez daha grubun dekor için gösterdiği özen göz kamaştırıyor; mekan, zarif bir taverna havasını yansıtan ön cephesi tamamen şişelerle kaplanmış bir ambiyans sunuyor. Burada sadece lezzetli yemekler yemekle kalmıyor, dünyanın dört bir yanından gelen yaklaşık 500 alkollü referanstan tatma şansı da bulunuyor. Cesur, stil sahibi bir tercih — gözleri alamayacağınız bir deneyim vaat ediyor!

Ayrıca parti severler için mekan, perşembe, cuma ve cumartesi akşamları canlı konserler sunuyor ve gece yarısına kadar kulüp havasında sürüyor.

Pratik bilgiler :
Pizzeria Popolare
111, rue de Réaumur, 75002 Paris
Günün her saati öğle ve akşam açık
Perşembe'den Cumartesi'ye kadar akşam 02:00'e kadar açık