Coq & Fils restoranı ve güzel tavukları

Montmartre'nin tepelerinde bulunan, %100 tavuk eti sunan bistronomik restoranLe Coq Rico, adını değiştirerek Coq & Fils oldu. 

Bu yeni kimlikle şefAntoine Westermann , öğle ve akşam yemekleri için ayrı menüler sunanbir restorankonsepti geliştirdi. Drouant'ın şefinin imzası olan tuzlu ve tatlı mezeler, baştan sona paylaşımın hakim olduğu bir akşam yemeğinde yerini alıyor. Artık sokak yemeğive paket servis/teslimat da var.

Böylece, her bütçeye uygun yepyeni bir seçenek sunuyoruz. Şef, bayramlar için Saône-et-Loire'daki Le Devant çiftliğinin sahibi Christophe Perrault'un yetiştirdiği Galya tavuğu ve Nubya tavuğu öneriyor.

Ev için şef, vakumlu olarak teslim edilen poşelenmiş tavuk pişirme tekniği geliştirdi. Böylece, evde talimatları izleyerek tavuğu kızartmanız yeterlidir ve olağanüstü bir tavuk yemeği elde edersiniz. 

Ve sadece masaya oturup yemek yemek istiyorsanız, restorana gidin ve çeşitli garnitürlerle servis edilen lezzetli Nubian tavuğu paylaşarak keyifli bir yemek yiyin. 

• Ayrıca oku
• 8-14 Aralık 2025 tarihleri arasında Paris ve Île-de-France bölgesinde bu haftanın iyi fırsatları

Yumuşak baharatlı tavuk Cromesquis ve beyaz peynir kreması ile salsa Verde üzerinde Scottish Yumurta ile başlıyoruz. Ev yapımı ördek ciğeri de kaçırılmaması gereken bir lezzet. 

Ardından, kesilmeden önce bize sunulan güzel tavuk ve garnitürleri geliyor. Çıtır çıtır patates kızartması, kök sebzeler, baharatlı salata ve trüf mantarlı makarna seviyoruz.

Son olarak, vanilya aromalı ünlü Ile Flottante du Coq, baharat kokulu limonlu kuru erik ve ev yapımı karamelize brioche ile kendimizi şımartıyoruz.

Kısacası, ister restoranda ister evde olsun, güzel bir tavuğu paylaşmayı her zaman çok seviyoruz!

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.