Avustralya'ya gidemiyorsanız, kanguruların ve koalaların ülkesi size geliyor! Paris'in 11. bölgesi yeni gelen bir hayvana ev sahipliği yapıyor. Adı ne? Fitzroy. Melbourne'un havalı, yeraltı mahallesi, gerçek bir "Halk Evi " olarak tanımlanan bu mekanın açılışıyla başkente taşındı. Bir melez, bir kültürler kavşağı, bir buluşma yeri, bir aile evi... Fitzroy Paris'e yeni bir soluk getirmeyi amaçlıyor ve işe yarıyor!
Gücü mü? Kahvaltı saatinde bir kahve dükkanı ile başlayarak saatlerle değişir (sabah 8'den gece 2'ye kadar kesintisiz). Menüde neler var? Vegemite ruloları, Avustralya'nın kült ürünlerinden yapılan tatlı ve tuzlu hamur işlerinin yanı sıra ev yapımı fıstık ezmeli tost, muzlu ekmek ve çörek gibi gurme lezzetler. Kahveye gelince, mekânda fincanda veya soğuk demleme olarak servis edilen filtre kahvenin yanı sıra inek sütü veya bitkisel sütle (badem veya yulaf) yapılan latteler, kaçınılmaz cappuccino ve tabii ki Avustralya spesiyalitesi olan flat white sunuluyor.
Öğle saatlerinde, Chambelland'dan gelen glütensiz ekmeğin eşlik ettiği mevsimlik ürünlerle atmosfer değişir ve damak tadınıza hitap eder. Genç şef Mathieu Longchamps (Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès gibi yerlerde eğitim almıştır) ev yapımı, organik ve yerel ürünlerin ön planda olduğu kaliteli ürünlerden oluşan cazip bir menü hazırlamıştır. Fitzroy'un tedarikçileri arasında Terroir d'Avenir, Café Coutume ve poulardes de Culoiseau bulunmaktadır...
Zaman uçup gidiyor ve öğleden sonra oldu bile. Bu, rahatlamak ve en sevdiğiniz eğlencelerle kendinizi şımartmak için bir şans: pétanque veya eski bir konsolda Mariot Kart oynamak (1. katta mevcuttur), hepsi biraz köpüklü suyun tadını çıkarırken! Ebeveynler için iyi haberler var: Fitzroy 'da onları eğlendirmek için ihtiyacınız olan her şeyin bulunduğu bir çocuk alanı var: kitaplar, oyunlar, boyama kitapları, keçeli kalemler ve boya kalemleriyle dolu bir ağaç ev!
Ardından akşamları bir sahne, canlı sanatçılar ve DJ setleri ile Bira Bahçesi 'nin şenlikli ruhu geliyor... Bira Bahçesi demek kaliteli biralar demektir. Menüde Pantin merkezli ünlü bira fabrikası Gallia'nın yanı sıra manastır biralarında uzmanlaşmış genç bir Fransız butik bira fabrikası olan Vaucelles'in çeşitli biraları yer alıyor. Yabancı biraları tercih ediyorsanız, Lagunitas'tan IPA'yı tercih edebilirsiniz. Akıllı içecekleri sevenler için Fitzroy ayrıca rom, cin veya votka ile yapılan ve mutlaka denenmesi gereken kokteyller de sunmaktadır.
Bu içeceklere eşlik etmek üzere, narenciye soslu bu lezzetli morina balığı accras veya mükemmel mini çizburger üçlüsü (Fransız Charolais sığır eti, çedar ve domuz pastırması) gibi paylaşılacak ev yapımı yemekler vardır, evin spesiyaliteleri olan ünlü küçük pizzaları da unutmamak gerekir. Bağımlılık yaratan Truffle Shuffle (trüf talaşı, stracciatella ve parmesan) ve More Cheese 'e (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, keçi peyniri, parmesan, stracciatella) bayılacaksınız.
Tatlıya düşkün olanlar içinse cheesecake, çilekli tart ve çikolatalı mus içeren "Büyük Küçük Tatlılar "ı denemenizi tavsiye ederiz.
Geceyi gelecek vaat eden sanatçıların canlı setleri, Radio Nova DJ'leriyle ortak bir set veya sizi geçmişe götürecek vinil ve disko geceleriyle bitirin! Hafta sonları ve resmi tatillerde brunch zamanı! Ve hepsi alakarttır, böylece ruh halinize göre karıştırabilir ve eşleştirebilirsiniz. Yani şu anda 11. bölgedeki Fitzroy'da keşfedilecek koca bir program var!
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Yer
The Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Resmi site
www.fitzroy-paris.com
