Başlangıçta 9. bölgede, daha sonra başkentin 17. bölgesindeki küçük bir sokakta, ünlü 'Svenska kyrkan 'a sadece bir taş atımı mesafede bulunan, doğuştan İsveçli Agneta, nihayet kısa bir süre önce Affären 'i taşımaya karar verdi. İsveç'in Paris'in kalbindeki bu harika küçük parçası şimdi Pont Cardinet'in yakınındaki rue de Saussure'de bulunuyor.
Paris'te yaşayan İsveçliler ve diğer İskandinavlar tarafından iyi bilinen bu butik görülmeye değer. Bizi bir 'välkommen ' ile karşıladılar. İçerideki şarküteri, yerel ürünlerin (kızılcık reçeli, soğanla marine edilmiş ringa balığı, Noblesse bisküvileri, morina balığı yumurtası, İsveç birası, vb) yanı sıra sofra takımları ve dekoratif eşyalarla İsveç tarzı dememek için güzel bir şekilde dekore edilmiştir.




Baharatların ağız sulandıran kokusu kısa sürede bizi içine çekti. Sonra gözlerimiz geleneksel İsveç hamur işleri olan kanelbullar'a takıldı. Her gün bakkalın bodrum katında yapılan bu etli tarçınlı çörekler müşteriler arasında çok popüler. İsveçlilerin kahve molası sanatı olan ünlü 'fika ' ile uğraşmadıklarını söylemek gerekir. Bizim Fransa'daki aperatifimize benziyor. Dalarna atlarının ülkesinde sosyal bir kurumdur. İsveç'te insanlar bir kahve ya da bir fincan çay için bir araya gelmeye ve kanelbulle gibi hamur işlerinin tadını çıkarmaya alışkındır.
Affären, ürün yelpazesini çeşitlendirmek için başka lezzetli çörekler de sunuyor: yaban mersinli ve vanilyalı kremalı, sade şekerli veya kakuleli- favorilerimiz!




Şubat ayının ortasındaAffären 'i ziyaret etmeyi planlıyorsanız, kaçırılmaması gereken bir başka hamur işi olan semla ya da çoğul olaraksemlor ile karşılaşmanız muhtemeldir. Kakule ile tatlandırılmış, içi badem ezmesi ve krem şanti ile doldurulmuş bu mükemmel ve çok lezzetli börek sadece Mardi Gras sırasında yenir.
O zamanlar İsveç'te, bu özel ürünü resmi tarihinden önce veya sonra satmaya cesaret eden herkes para cezasına çarptırılıyordu. Orada gelenekler bu kadar kutsaldır. Eğer bu lezzetli semloru denemek istiyorsanız, çok geç olmadan Affären 'e gidin. Ve ayrılırken "tack " demeyi unutmayın!
Yer
Svenska Affären Paris
80 Rue de Saussure
75017 Paris 17
Resmi site
www.svenskaaffarenparis.com



























