У Сен-Жермен-де-Пре ресторан Bicla пропонує автентичну, щедру й досі рідкісну в Парижі мексиканську кухню. За його роботою стоять мексиканський шеф-кухар Отоніель Альварес Кастаньєда та його партнер, які знайомлять гостей із маловідомою в столиці стравою — tacos de canasta: ніжними, запашними й напрочуд оригінальними. Невеликий ресторан, який варто відвідати.
У 6-му окрузі Osabaita пропонує щедру баскську кухню, де тапаси на загальне частування поєднуються з традиційними стравами. Приятне місце, вірне продуктам та цінностям Південного Заходу.
За кілька кроків від Триумфальної арки розташувалася антільська кухня ресторану Leriche, який відкрив для паризької публіки гастрономічну інтерпретацію Карибського регіону — справжню рідкість у французькій столиці. З ведучим кухарем Жаном-Роні Лерішем тут пропонують справжню гастрономічну подорож у світ ще мало відомих діалектів карибської кулінарії. Приготуйтеся до смачної та освіченої експедиції!
Кері Соломон відчинила двері свого першого ресторану, Chez Carrie, мов запрошення зайти до себе додому та оглянути страви, які ця американська шеф-кухарка приготувала, поєднуючи натхнення каліфорнійських гастрономічних традицій із високоякісними італійськими продуктами.
Завдяки своїм піцам у формі серця, що є чимось середнім між римською та неаполітанською піцою, а також свіжій пасті, яку щодня готують на місці, Osteria degli Amici є справжнім фаворитом у 2-му окрузі Парижа.
Розташований на висотах Бельвіля, Bouyon звив там своє маленьке гніздечко, і воно вже користується успіхом. Жвавий і креативний, цей маленький африканський ресторанчик знає, як шанувати традиції, йдучи в ногу з часом.
З ранку до вечора, від сніданку до аперитиву, Bonne Heure швидко стає найдешевшим і найсмачнішим місцем на Пігаль. Важко пройти повз його велику тінисту терасу, не пустивши слину!
За два кроки від Королівського палацу, A Casaluna - це корсиканський ресторан, не схожий на інші. Шеф-кухар Жан Костантіні представляє сиру кухню, яка є його унікальним авторським проектом, далеким від фольклору, що асоціюється з Островом Краси.
У кулінарно-музичній крамниці Pantobaguette у 18-му окрузі новий шеф-кухар за плитою. Хоча засновник Антонен Жирар завжди поруч, Родольф Граффен тепер має карт-бланш на втілення своїх натхнень, які варіюються від країни Басків до Кореї. Це шлюб, укладений на небесах.
Якщо ви стежили за пригодами Уго Данагезяна, відомого як @pari_beyrouth, у соціальних мережах, то будете раді дізнатися, що він нарешті відкрив свій ліванський ресторан у Парижі... і він має успіх!
