Чаювання Chaumet на півострові Париж: сублімований мед у всіх його формах від Анни Корубле

Peninsula Paris та Chaumet запрошують на королівське чаювання, натхненне колекцією Bee. Шеф-кухар Анн Корубле сублімує мед у дорогоцінні витвори, що знаходяться на півдорозі між високою кондитерською майстерністю та ювелірними виробами. Вишукана інтерлюдія для гурманів, якою можна насолодитися до 31 серпня у престижному холі паризького палацу в 16-му окрузі.

Після чаювання Patou x Ladurée настала черга Chaumet розбурхати смакові рецептори. До 31 серпня 2025 року Chaumet об'єднується з палацом The Peninsula Paris для солодкого польоту фантазії прямо з імператорського вулика. Шеф-кондитер Анна Корубле створила дорогоцінне чаювання, натхненне символічними виробами з легендарної колекції Bee ювелірного дому.

На дахах півострова тихо дзижчить справжній бджолиний вулик. Тож не дивно, що бджола, імперська емблема та вічна муза Chaumet, повинна тріпотіти крильцями в самому центрі цієї вишуканої інтермедії.

У самому серці готелю 16-го округу ритуал чаювання прикрашений знаковими кодами ювелірного дому - елегантністю, точністю, поезією природи - в обстановці, яка пронизана бджолиним духом до найдрібніших деталей, таких як бджолині мотиви та квіткові штрихи, що прикрашають престижний вестибюль палацу. Делікатна зустріч між високою кондитерською майстерністю та високою кулінарією, де кожен витвір віддає данину мистецтву жесту та досконалості савуар-ярмарку.

У меню багатоярусний сервер перетворюється на золоті стільники, а солодощі - на тисячу відтінків меду. Тут єÉcume yaourt з вершково-молочним джемом та свіжим пилком. Квітка прополісу, настояна на меді з авокадо та бджолиному воску.Alvéole nacrée, представлений у вигляді пікантного медового печива. Brioche muscovado, щедро наповнене сирими вершками та приправлене гречаним медом і нотками смаженого. І, нарешті, лимонний пиріг, вкритий медовою глазур'ю з арбутусу.

Прочитайте також
Проблеми цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 23 по 29 березня 2026 року

З пікантних страв - це також перлина: хрустке курча з фуа-гра та гелем з жовтого вина, тарталетка з білої спаржі з цитрусовими та барбахуан по-провансальськи з перцевим кремом.

Коли ювелірні прикраси зустрічаються з кондитерськими виробами, результатом є чаювання, яке є владно-солодким, тонко пікантним... а-ля Chaumet.
Tea Time Chaumet x The Peninsula Paris, щоб насолодитися ним до останньої краплі меду.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.