Ця кондитерська з Йєвлінів, де народжуються чемпіони з макаронс, презентує свій новий футляр

Кондитерська Le Jardin Sucré відкрила свій найперше відділення знову, саме у Cernay-la-Ville, в самому серці долини Шервю у Йевеліни (78). Закрита цього літа на оновлення, вона повернулася до своїх клієнтів із рослинним інтер’єром, де природа — у центрі уваги.

Ми відстежуємо бренд з його дебютів у Парижі, але варто знати, що їхній перший бутик дійсно розташований у департаменті Євелін. Результат вийшов гармонійним і більше нагадує нову візуальну айдентику Jardin Sucré, яку ми вже полюбили бачити у Chocolaterie-salon de thé de Dampierre.

Як виглядає новий магазин Jardin Sucré?

зелений, символічний колір Будинку, тепер домінує у просторі. Кожну деталь продумала Мелані Матез, яка уявила всю декорацію, від вибору матеріалів до оформлення вітрин.

Справжня несподіванка ховається саме у стелі. Варто сказати, що шеф-кухарка ненавидить білу чистоту стель — занадто клінічну за її смаком — тож вона замовила спеціально розроблені шпалери для цього закладу. Кувшинки, видри та метелики зійшлися тут у казковому антураже, і ми поглядаємо вверх, не задумуючись.

Цей мотив не з’явився тут випадково. Він нагадує їй її прогулянки вздовж стежки Мейнкур, у Йвеліни, між жабами, яких вона любить спостерігати разом із лотрами, яких обожнює. Таке інтимне відсилання до краєвидів долини, де виросли обидва шефи.

Під вікнами скляного мансарного залу зручна лавка запрошує сісти на хвильку. Саме тут добре поласувати випічкою із гарячим напоєм, а не втікати одразу з коробкою під рукою.

Маленька деталь, що піднімає настрій: крамницю розташовано на площі Поля Грімо, названій на честь режисера «Король і птах», який мешкав у Серне й дав ім’я центральній площі села. Зачарований декор над головами на площі майстра французької анімації — приємне збіг обставин.

Хто такі Мелані та Арно Матез — чемпіони Франції з макару́нів?

Пара відкрила маленьку крамницю в Серне-ла-Віль у 2012 році, у селі, звідки вони походять. За два роки назва чемпіонів Франції з макаронс змінює правила гри, і будинок переїжджає до більш просторого приміщення — того, яке ми знаємо зараз.

З того часу пригода розрослася й до Парижа: відкрився магазин на вулиці Курсель у 17-му окрузі у 2017 році, далі — у Dampierre-en-Yvelines з шоколадною майстернею та чайним салоном, розташованими в колишній Auberge Saint-Pierre, поряд із замком. Серне лишається відправною точкою та виробничою майстернею.

Що варто скуштувати в Jardin Sucré у Серней-ля-Віль?

макаруни залишаються підписом закладу, доповнені колекцією класичних ароматів на цілий рік та сезонними авторськими творіннями. Ванільний макарон, до речі, нещодавно визнано найкращим ванільним макаруною в Парижі за версією Le Figaro, гарна візитка для будинку, розташованого посеред сільської місцевості.

• Прочитайте також
• Ми протестували найкращу кондитерську в Івеліні 2025
• Гарєопайн у Мере — пекарня-кондитерська з Йвлінів, що здобула безліч нагород
• Цей коровай королів із пекарні у Івлін усе ще залишається справжньою знахідкою.

Що стосується випічки, тарте з фісташками та квіткою апельсину і його текуче пряліне серце залишаються фірмовою знахідкою Будинку з 2019 року. Тут також є лимонний тарт, Пари-Брест, флан з ваніллю Мадагаскару або тарт з лісовим горіхом, не забуваючи про морозиво та сорбети, а також гастрономічний мінімаркет з домашніми пастами для намазування. Очікуйте ціну за одну кондитерську виріб близько 7–8 євро.

Тут також представлені домашня випічка закладу, зокрема фірмові вироби з фісташкою, кекси та декадентські cookies.

Зараз вітрина робить ставку на початок навчального року. тарти з чорницею та десерт із інжиром та листям інжиру перебувають на видному місці, але надовго це не триватиме: ці сезонні творіння анонсовані до кінця місяця.

Ви також не проти розтанути перед тарте Макае, темним шоколадом з праліне з мигдалю — більш обволікаюча й якраз для днів, коли світло затьмарюється. Це та, яку із задоволенням залишили б на лавці під скляною верандою, із кавою.

Магазин за адресою 10 площі Поля Грімо поєднує випічку, майстерню та дегустаційну зону. Він зачиняється у понеділок; відкритий з вівторка по п’ятницю з 9:30 до 13:00, а також з 14:30 до 19:30, у суботу з 9:30 до 19:30, а в неділю з 9:30 до 13:00 — лише. Усі актуальні повідомлення та поточні колекції можна знайти на офіційному сайті Jardin Sucré, а інтернет‑магазин доставляє по всій материковій Франції.

Наш погляд і кому підходить цей заклад

Цей магазин орієнтований на тих, хто любить не поспішаючи насолоджуватися моментом, на прогулянців регіонального природного парку Верхня долина Шеврьоз, які шукають перепочинок після прогулянки, та на гурманів, готових проїхати кілька кілометрів за смачним та добре збалансованим тістечком. Варто заїхати, тим більше що можна сісти під скляною мансардою і насолоджуватися часом.

Є одна деталь, яку варто врахувати заздалегідь: площа Поль Грімо — це перехрестя, через яке тече життя, а паркування тут швидко заповнюється у вихідні. У неділю магазин працює лише вранці, тож краще спланувати завчасно. Якщо ви приїжджаєте з Парижа, день легко можна поєднати з abbaye des Vaux-de-Cernay, каскад du moulin або замок de Dampierre , який переживає період відродження, усе зовсім поруч. Звісно, варто також завітати до іншого бутику, де представлені чудові шоколадні ласощі, зокрема й нова творіння з різними ароматами — від гречки до ванілі, чий дизайн відсилає до стелі магазину у Сенрьє (Cernay).