З настанням теплих днів полуничний пиріг знову з'являється у вітринах паризьких кондитерських . Це не просто весняний десерт, а солодкий ритуал, який повертається разом із першими сортами полуниці та іншими сезонними фруктами. Хоча традиційна версія з пісочним тістом, ванільним кремом і свіжими полуницями залишається безпрограшним варіантом, сьогодні багато кондитерських майстерні творчо переосмислюють цей класичний десерт.
Деякі шеф-кухарі роблять ставку на точність складання, з полуницями, нарізаними з точністю до міліметра, викладеними спіраллю або у вигляді розетки. Інші наважуються на варіації, додаючи базилік, перець Тімут або крем з вербеною. Можна також спробувати полуничні пироги з основою з дакуазу, фруктовою начинкою, кремом «дипломат» або навіть хрусткими елементами для контрасту.
Часто на перший план виходить вибір полуниць: Mara des bois, gariguette, Charlotte, вирощені місцевими або французькими виробниками. Найбільш відповідальні кондитерські, звичайно, віддають перевагу сезонності та коротким ланцюжкам постачання, щоб гарантувати максимальну свіжість. Тож, індивідуальна або для компанії, проста або вишукана, ось де можна поїсти полуничний пиріг навесні в Парижі!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
Епісері Брістоля в Парижі зустрічає вас у стилізованому та сучасному магазині, де ви знайдете безліч делікатесів — від найкращих винами до вишуканих шоколадів, а також витончені pastry Maxence Barbot та витончені страви від Арно Файє. [Детальніше]
Пленкур, відкриття Atelier Noisette & Chocolat Максима Фредеріка: магазин і майстерня
Максим Фредерік та його сім'я відкривають фабрику лісових горіхів у самому центрі Парижа, в 17-му окрузі! Ми запрошуємо вас на екскурсію цим новим місцем у Пленкері, яке поєднує в собі виробництво домашнього праліне, майстерні з майбутніми майстер-класами та крамницю для гурманів. [Детальніше]
Le Ritz Paris Le Comptoir Франсуа Перре, тепер має 2 адреси в Парижі, в тому числі одну на Лівому березі
Ritz Paris Le Comptoir - це кондитерська та чайна Франсуа Перре, тепер на вулиці Камбон та вулиці Севр. Дві паризькі адреси для шикарної та щедрої солодкої перерви з довгими круасанами, мадлен, оригінальними еклерами та кондитерськими напоями. [Детальніше]
Вишукана випічка Нур Кандлер, від Ла Гаренн-Коломб до Парижа та її майстер-класи
Нур Кандлер - надзвичайно талановитий кондитер-самоучка, яка пропонує елегантні вироби та індивідуальні майстер-класи у своїй студії в Ла-Гаренн-Коломб, з можливістю самовивозу з Парижа Сен-Лазар. Ми закохалися в її смачні торти та закуски, які поєднують естетичну красу зі смаком. [Детальніше]
Bacha Coffee на Єлисейських полях відкрита: відкрийте для себе цей марокканський кавовий палац у Парижі
Кав'ярня Bacha Coffee Champs-Élysées відкриває свій перший європейський флагман на Єлисейських полях, 26, у Парижі, цього четверга, 17 квітня 2025 року. Цей винятковий заклад площею 1 500 м² запропонує унікальний сенсорний досвід з 200 сортами 100% арабіки в атмосфері, натхненній кав'ярнею Dar el Bacha в Марракеші. [Детальніше]
La Pâtisserie Mélilot, традиційне місце для гурманів 20-го округу
La Pâtisserie Mélilot - це чарівне місце для гурманів, розташоване на вулиці Реюньйон у 20-му окрузі Парижа. Цей маленький районний самородок, створений шеф-кухарем Сабріною Аллард, пропонує нам невеликий асортимент ремісничих тортів і тістечок. Серед них - витвори з мелітри, ароматичної рослини зі смаком ванілі та бобів тонка, яка заслуговує на те, щоб бути більш відомою. [Детальніше]
Maison Aleph, левантійська кондитерська Міріам Сабе в Парижі
Любителі їжі, зупиніть всі справи і вирушайте в 4-й округ столиці, щоб відкрити для себе Maison Aleph, який пропонує широкий асортимент смачної випічки, що поєднує традиційні продукти з Леванту з ноу-хау сучасної французької кондитерської справи. [Детальніше]
Метелик: кондитерська Матьє Карлена в Hôtel de Crillon з меню закусок за 15 євро
Запрошуємо всіх ласунів! У Парижі з 4 квітня 2023 року Матьє Карлен, шеф-кондитер готелю Hôtel de Crillon, відкриває свою кондитерську в самому серці легендарного палацу. Це вишукане, доступне місце, де ви можете насолодитися витворами шеф-кухаря на місці або взяти їх з собою. Ласкаво просимо до кондитерської "Метелик". [Детальніше]
Boulangerie l'Essentiel, все, що потрібно для смачного хліба
Зараз L'Essentiel має 5 пекарень та кондитерських у Парижі та Паризькому регіоні, які поєднують традиції та сучасність. Без жодних компромісів щодо якості та смаку, з регулярними нагородами за хліб, ці 4 адреси мають все, щоб спокусити найвибагливіших клієнтів хлібом на заквасці, віденською випічкою та вишуканою випічкою для гурманів. [Детальніше]
О, так! здорова кондитерська без цукру в Парижі
Oh Oui! - це здорова, без додавання цукру, з низьким глікемічним індексом кондитерська в Парижі. Її випічка ідеально підходить для діабетиків, а також для всіх, хто хоче остерігатися перевантаження вуглеводами. То чому б не поєднати задоволення з користю для здоров'я? Зверніть увагу на новинки цього сезону, такі як полунично-мигдальний пиріг або шоколадне тістечко з помадною глазур'ю. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті
