Є певні відкриття, які перетворюються на справжню закоханість. Mr. T - одне з тих місць, яке змушує поглянути на кухню під іншим кутом, закохатися в певні смаки заново, завдяки стравам, які є водночас гастрономічними, вишуканими та креативними.
Mr. T- це модний ресторан високої кухні в районі Маре. За цим закладом, який відкрився у 2017 році, стоять три партнери: Гійом, Енґерран Кантеґрель та шеф-кухар Цуйоші Міядзакі, він же Містер Т.
Енґерран та Цуйоші познайомилися кілька років тому, коли обидва працювали в Passage 53. Пропрацювавши там кілька років, вони отримали досвід роботи в Нью-Йорку для Цуйоші та в готельному бізнесі для Енгерранда, але вони ніколи не забували про свою обіцянку одного дня відкрити ресторан разом.
Ось так два прислужники об'єдналися, щоб створити прекрасний паризький стіл, який влучно охрестили містером Т.
Щоб привітати гурманів, Енґерран та Цуйоші обрали абсолютно новий декор- привітний, шикарний і трохи блискучий - лише погляньте на золоту завісу в задній частині ресторану, від якої не відмовилася б і Бейонсе!
А потім, завдяки відкритій кухні, можна спостерігати, як шеф-кухар готує страви. Спокусливі запахи вже дають про себе знати, даючи нам кілька підказок про меню.
В меню а-ля-карт з'явилося нове обіднє меню, доступне за дуже розумною ціною - 28 євро. Увечері містер Т запрошує вас у кулінарну подорож з новим дегустаційним меню з 5 страв (з кількома сюрпризами!), яке, безсумнівно, стане хітом.
В обідню перерву ми вирішили довіритися команді Mr. T і обрати фірмові страви, які так полюбилися гурманам.
Тож ми зупиняємо свій вибір на овочевих гьоза по-немськи, які подаються з солодким кремом з чилі, гарненькими зеленими і пряними равіолі, захованими в зелені; а також на " Мак з сиром" - диво для гурманів, яке проходить на наших очах під жаром паяльної лампи, поки не утворить чарівну золотисту сирну скоринку.
Тому що в ресторані "Містер Т" шоу - це частина трапези. Просто оберіть шашлик з баранячої лопатки з меню а-ля-карт, щоб переконатися в цьому. Ця смачна закуска потрапляє на стіл у справжній паруючій шашличниці.
Щойно відкриваємо бляшанку, в ніздрі вривається сильний запах копченого розмарину. Справжня насолода для очей і носа, ця закуска не менш приємна і для смакових рецепторів, завдяки соковитому поєднанню смаків і м'яса, приготованого до досконалості.
Вибір страв стає складним, адже незалежно від того, чи ви м' ясоїд, чи любитель риби, чи навіть вегетаріанець, ви обов'язково знайдете те, що шукаєте.
І тут ми знову дозволимо собі керуватися закритими очима Maison, який рекомендує дві інші флагманські страви з меню: з одного боку, смажену скумбрію зі смаженим лимоном і соусом з хрону, приємний сюрприз; з іншого боку, знаменитий Чорний димчастий бургер, який також проходить під невблаганним вогнем паяльної лампи. І щоб бути копченим, його коптять, з його прекрасними шматочками бекону і обгорілим баклажаном, розподіленими під шапкою цієї дивовижної булочки з чорним вугіллям .
Нарешті, на десерт, оскільки важливо закінчити на солодкій ноті, ми пропонуємо легкий неструктурований чізкейк з грейпфрутових вершків, йогуртової емульсії та крему зі свіжого козячого сиру з сильним смаком. Для тих, хто любить трохи більш вибухові смаки!
На завершення Містер Т пропонує коктейльне меню, яке змінюється щомісяця, так само як і меню страв. Є 3 довгі та 3 короткі напої. Ми рекомендуємо мексиканський " Мул " з текілою Vecindad, настояною на ананасі та коріандрі. Так, містер Т робить все власноруч, від сиропів до настоїв!
Коротше кажучи, містер Т зумів здивувати і спокусити нас своєю доброзичливістю, креативністю та апетитними стравами. Тож ось вам проста порада: спробуйте!
Місце
Містер Т у Парижі
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Ціни
Cocktails : €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : €28
Menu dégustation en 5 services : €69
Офіційний сайт
www.mrt-restaurant.fr
