Pizz'Aria, мистецька вартова адреса Ріккардо Жирауді

Pizz 'Aria, новий ресторан Ріккардо Жирауді, відкрив свої двері 27 жовтня у 2-му окрузі, за два кроки від району Сентьє .

Після Anahi з його південноамериканською кухнею та Beefbar біля Єлисейських полів італійсько-британський підприємець повертається з концепцією, яка пахне сонцем та Середземномор'ям: піци у стилі вуличної їжі, які подаються у гігантських сірникових коробках з дизайнерською графікою.

• Прочитайте також
• Папо, смачна португальська вулична їжа в 11-му окрузі
• Незвичайні ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси
• Нові ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси

І одна з фірмових страв - Pinsa Romana! Пухнастий і хрусткий водночас, цей витвір розкриває своє тісто овальної форми, загорнуте у свіжі продукти. Це піца з товстим коржем, щось середнє між хлібом і фокаччею, яка перевертає традиційні уявлення про піцу з ніг на голову. Спробуйте її з сиром і волоськими горіхами, у версії " Маргарита " або з трюфельним кремом.

Для створення нового закладу Ріккардо Жирауді звернувся до архітектурного дуету Humbert & Poyet, відомого своєю роботою над ресторанами Beefbar по всьому світу. Це світ, натхненний кінематографом, з симетрією, що нагадує фільми Веса Андерсона, такі як "На борту Дарджилінг Лімітед " та " Готель "Гранд Будапешт".

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.