Шеф-кухар Сиріл Ліньяк розпочинає нову пригоду в Парижі з відкриттям у липні 2021 року абсолютно нового ресторану, який замінить його історичний ресторан Le Quinzième, відкритий у 2005 році, де шеф-кухар з Авейрона був удостоєний 1 зірки в гіді Мішлен.
Новий ресторан, названий Ischia на честь італійського острова біля узбережжя Неаполя, спроектований Ліньяком і розташований у 15-му окрузі Парижа, відсвяткує італійську гастрономію та найкращі середземноморські смаки у вишуканому декорі, розробленому студією KO, де теракотові тони поєднуються з сировиною, мармуром і тераццо.
В меню à la carte, яке нас найбільше цікавить, гурмани знайдуть все, що робить італійську гастрономію такою особливою: Римську піцу з хрустким тонким тістом, звичайно ж, неодмінне вітелло тоннато, з якого починається трапеза, і свіжу пасту за першокласними рецептами, наприклад, равіолі з лангустином і фуа-гра, тальятелле зі свинячим рагу або тортелліні з рікотти зі шпинатом.
Але любителі морських ароматів також будуть у захваті від вибору найкращих морепродуктів, таких як морський окунь з соусом верже або смажені на сковороді кальмари з помідорами. І ми закінчуємо на солодкій ноті, довірившись шеф-кухарю Сирілу Ліньяку, якому немає чого доводити, коли справа доходить до кондитерських виробів, з його лімончелло баба, тірамісу, панна-коттою з сухофруктами та медом, п'ємонтським морозивом з фундуком та морозивом в італійському стилі!
І не забудьте про приємну терасу, яка ідеально підходить для насолоди теплою погодою. Єдиний квиток до Італії чекає на вас на Іск'ї!
Дати та графіки
Від 1 липень 2021
Місце
Іскья
14 Rue Cauchy
75015 Paris 15
Офіційний сайт
www.restaurantischia.com
Застереження
www.restaurantischia.com
