Spezia Piadina & Co, ресторан п'ядіна у 8-му окрузі Парижа

Запрошуємо всіх любителів п'ядіни! Spezia Piadina & Co чекає на вас, щоб відкрити для себе вишукану типову італійську кухню в самому серці 8-го округу Парижа. Кулінарний делікатес родом з Емілії-Романьї, щось середнє між сендвічем і піцою (спробувати і підсумувати...), який повинен швидко підкорити серця парижан!

Як щодо зміни піци та бутербродів, як щодо піадіни на обід? Завітайте до Spezia Piadina & Co, італійського ресторану, де подають цю вишукану страву з регіону Емілія-Романья, щось середнє між піцою та бутербродом, виготовлену з домашнього пшеничного коржа з начинкою та підсмаженими тостами. Ресторан відчинив свої двері у 2008 році в самому серці 8-го округу Парижа і став одним з перших, хто запропонував піадін у столиці!

В меню - десяток страв з піадіне, кожна з яких не поступається за смаком іншій: " Антика" з помідорами, моцарелою та песто, " Вердюре " з маринованими овочами-гриль, " Поло " зі смаженою курячою грудкою та стружкою пармезану, " Котто" з білою шинкою, " Меланзане " з баклажанами та "Бресаола е Карчофі" з бресаолою та артишоками... Всі вони настільки спокусливі, що важко вибрати!

Окрім піадіне, Spezia Piadina & Co також пропонує більш класичні страви, такі як салати та тарілки з пастою, для тих, хто хоче дотримуватися перевірених рецептів. А на десерт ласунів порадує тірамісу з нутеллою, класичний тірамісу, полуничний стаканчик або вишукана кава (чи чай)! Зверніть увагу, що всі пьядіни є домашніми, за винятком хліба та макаронних кульок, що входять до складу пьядіни, які виготовляються ремісничим пекарем у Валь-д'Уазі. В іншому, всі продукти закуповуються на стороні.

Меню, яке редакція змогла спробувати. Для початку два коктейлі: безалкогольний Limonana, приготований з лимонаду та свіжої м'яти, і Bellini, коктейль з просекко та персикового соку. На закуску нам запропонували трюфельну буррату, а на основну страву - п'ядіну та пасту. На пьядину ми спробували меланзане з баклажанів, копченої скармози, моцарели, кедрових горіхів і помідорів. Справжня насолода, особливо з салатом на гарнір, навіть якщо нам було важко доїсти, оскільки страва була дуже ситною. Що стосується пасти, то ми обрали пенне з трюфельним кремом і брезаолою. Очевидно, що це дуже хороший вибір, з соусом, який був особливо добре збалансований з точки зору трюфелів, ні занадто багато, ні занадто мало.

На десерт ми спробували домашній тірамісу, який був відносно ситним, але особливо смачним, а також вишуканий чай для гурманів, щоб змінити каву. Десерт, що складається з чашки чаю на вибір (ми обрали "Ерл Грей"), міні-панакоти з червоними фруктами та міні-тірамісу з "Нутеллою"... Ми просто обожнюємо це! Коротше кажучи, це чудове місце для відвідування, якщо ви любите піадіне... або просто хорошу італійську їжу!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.