Sonny's Deli, справжні нью-йоркські сендвічі в Парижі

Це наш фаворит вуличної їжі цього сезону. Sonny's Deli щойно відчинила свої двері на тротуарі навпроти своєї старшої сестри, Sonny's Pizza. Після того, як засновники закладу Брайан Аззузі та Джонатан Монтейкс порадували 11-й округ своїми щедрими піцами, вони повернулися з проектом 100% фуд-порно, в якому представлені класичні нью-йоркські делікатеси.

Sonny's Deli - це не французька забігайлівка, яку модернізували за допомогою урізаних рецептів для гурманів: це місце, де ви знайдете справжні рецепти для справжніх гурманів, дуже, дуже щедрі, і які можна легко знайти на вулицях Нью-Йорка. Італо-американська кухня представлена п'ятьма основними рецептами сендвічів, приготованих з ретельно відібраних продуктів.

Для цього подруги максимально використали свій кредит миль Air France і подорожували між столицею та Нью-Йорком, щоб знайти найкращі місця для натхнення - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn і так далі. Коли справа дійшла до хліба, ключового інгредієнта хорошого сендвіча, вони звернулися до Bread Shop, щоб отримати ідеальну буханку: з потрібною кількістю хрусткої скоринки та повітряності, не надто солодку і не надто важку.

Серед рецептів, які запаморочили нам голову, був культовий сендвіч "Фрикадельки" (€12) з соковитими фрикадельками з телятини та яловичини, приправленими куркумою та коріандром; Сендвіч "Карміне " (12 євро) - італо-американський сендвіч, який подається холодним, з шарами індички та брезаоли, перцем, маринованим в оливковій олії, і шматочками моцарели фьор ді латте.

Але наш найбільший фаворит, за яким ми повертаємося з першого разу, - це, безсумнівно, сендвіч з нарізаним сиром (12 євро), який може декого налякати, зважаючи на велику кількість фаршу, розплавлений американський сир, що капає, і великі шматки цибулі та червоного перцю, що стирчать назовні. Але ми гарантуємо, що це наше найкраще відкриття вуличної їжі за останній час, і він подається настільки щедро, що ви не пошкодуєте своїх грошей.

Щоб супроводжувати цей бенкет для принца (з Бель-Ейр), ми обираємо пінту до країв холодного чаю, лимонаду або їх суміші - знаменитого Арнольда Палмера, напою, дуже відомого в США; або один з 3 коктейлів, названих на честь 3 персонажів фільму Скорсезе " Казино ", від Ахмеда Яхі на псевдо Мідо, співзасновника коктейль-бару " Кафе Модерн " і близького друга команди "Сонні".

• Прочитайте також
• БігФест стріт-фуду та музики повертається у Феліціті на четверте видання
• Ресторани вуличної їжі на терасі в Парижі, наші улюблені адреси
• Нові ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси

А для тих, у кого в кінці трапези залишилося трохи місця, Sonny's Deli дотримується (італійсько-американської) класики зі своєю версією канноло, доступною в трьох рецептах - страчателла і шоколадна стружка, маскарпоне і жовтий/зелений лимон, ванільний і фісташковий маскарпоне - але також з невеликою часткою оригінальності: регресивне морозиво, закручене з краплею оливкової олії і жменькою флер де сел; маленька хмаринка.

Чудова адреса для любителів нью-йоркської вуличної їжі!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.