Забудьте про класичні шашлики з салату, помідорів та цибулі; у Lüks оригінальність - на порядку денному! Створений у 2019 році двома ентузіастами вуличної їжі Камалем Зауї та Нордін Бара, Lüks спочатку відкрив магазин у 13-му окрузі столиці, а потім відкрив другу точку з їжею на винос на каналі Сен-Мартен.
Ідея Lüks? Запропонувати вишукану версію традиційного кебабу, який через десятиліття після його появи у Франції все ще залишається одним з найулюбленіших бутербродів молодих гурманів - і не лише по дорозі додому з вечірки! Немає кращого часу, ніж зараз, щоб з'їсти хороший кебаб, а тим більше, коли він зроблений з ретельно відібраних або навіть домашніх продуктів.
І це саме те, що пропонує Lüks! Щоденні свіжі овочі, домашні соуси, ремісничий хліб та бездоганно простежуване м'ясо від відомого м'ясника, замариноване протягом 24 годин у секретному маринаді, - шашлики Lüks варті того, щоб насолоджуватися ними із заплющеними очима.
Перший вибір дня: як ви їсте цей шашлик? У котлеті, на м'якому домашньому батоні чи у мисці- новому форматі, який пропонує Lüks? Друга дилема: якому рецепту віддати перевагу? Треба сказати, що всі рецепти Lüks змагаються між собою у винахідливості!
У меню є 9 постійних рецептів і один, який регулярно оновлюється, тож є місце для будь-якого божевілля. Поряд з традиційним кебабом (8,90 євро) з салатом, помідорами та цибулею, але з червоною капустою та сиром фета, як у берлінських кебабах, є козячий мед (8,90 євро) для любителів кисло-солодкого, фуего (9,90 євро) з сиром фета,90) з соусом чеддер і халапеньо, щоб зігріти ваші смакові рецептори, халлумікс (€9,90) з цим сиром з Кіпру, який зараз є зіркою планча, або тартуфо (€16,90) зі страчателла ді Буррата і карпаччо з чорного трюфеля.
Наш улюблений рецепт - фісташковий (€14.90) з фісташковим соусом, червоною цибулею та маринованими жовтими кабачками для свіжості, страчателла ді Буррата для комфорту та вершковості, а також жменька подрібнених фісташок зверху для хрускоту та кольору. У версії з котлетою кебаб схожий на маленьку карти ну!
Як бачите, кебаб тут щедрий і оригінальний, далекий від кліше жанру. Нам також повідомили, що цього літа планується відкриття третього Lüks Kebab!
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Місце
Люкс Кебаб
24 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Офіційний сайт
luks-kebab.fr
