Isshin: чудовий ресторан японського рамену з захоплюючим декором у Парижі

< >
За Caroline de Sortiraparis · Фотографії Caroline de Sortiraparis · Опубліковано на 17 листопад 2022 рoxy о 17:10
Хочете втекти до Японії? Приходьте і відчиніть двері Isshin! Розташований у 2-му окрузі Парижа, цей захоплююче оформлений ресторан пропонує чудову та смачну подорож до країни Вранішнього Сонця, щоб відкрити для себе рамен у стилі Тонкоцу. Приходьте і приєднуйтесь до нас?

Думаєте, що знаєте все, що потрібно знати про японську кухню? Подумайте ще раз. Завдяки своєму несподіваному багатству та постійній еволюції, японська кухня завжди спокушала смакові рецептори французів. Вже багато років поспіль японські ресторани з'являються по всій столиці. І деяким з цих японських ресторанів не бракує фантазії, коли справа доходить до пробудження цікавості гурманів. Якщо ви шукаєте нове місце з ультра-полірованим декором та неймовірно смачними стравами, вирушайте до 2-го округу Парижа.

Саме тут, за два кроки від Великих бульварів, влітку 2022 року відчинив свої двері Isshin . За цим рестораном, який варто відвідати, стоїть шеф-кухар Шу Хасегава. Провівши шість років у Bar des Prés Сиріла Ліньяка, японський шеф-кухар, який народився в Токіо, вирішив повернутися до свого першого кохання, відкривши Isshin Ramen.

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos

У цьому японському ресторані, присвяченому рамену, клієнти занурюються в оригінальний декор, який запрошує їх до подорожі. Кольорові ліхтарики, ворота Торії, традиційні маски, ящики... ми одразу поринаємо в атмосферу, яку підсилює саундтрек, що безперервно грає, переносячи нас ще далі на вулиці Токіо. У ресторані Isshin є кілька різних зон для гурманів. Між другим поверхом з великими столами та оглядом на 180° і барвисто оформленим цокольним поверхом важко зробити вибір. Для груп можна забронювати дуже симпатичний маленький дзен-лаунж у підвальному приміщенні.

Якщо декор одразу привертає увагу, то страви теж. Що в меню? Рамен у стилі Тонкоцу, який традиційно готують у регіоні Кюсю на півдні Японії. Для тих, хто не знає, рамен - це страва на основі надзвичайно ароматного бульйону з локшиною та різноманітними начинками (мариноване некруто яйце, пагони бамбука, водорості норі тощо).

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos


У меню не менше шести рецептів рамену, всі вони доступні у класичній або спеціальній версіях, що означає ситніший рамен для більших апетитів.

Однією з обов'язкових страв є "особливий рамен майю ", приготований на соковитому свинячому бульйоні тонкоцу, танучій свіжій локшині, надзвичайно ніжній тушкованій свинині чашу, зеленій цибулі, менмі, майю (смачна карамелізована олія з чорного часнику), водоростях норі та знаменитому некруто звареному яйці, маринованому в соєвому соусі. Це смачна суміш, яка спокушає і захоплює нас з першого ж шматочка!

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos


Ми також полюбили "рамен вонтон-мен особливий ", зі свинячим бульйоном тонкоцу, свіжою локшиною та свинячим чашу, увінчаний вонтонами з креветками (знамениті равіолі). Смачна, вишукана страва, що пропонує неймовірне поєднання суші та моря!

Для любителів гострих смаків, оберіть "Шинменський рамен ", виготовлений зі свинячого фаршу з японськими спеціями.

Але в Іссіні також представлені й інші японські страви вуличної їжі, такі як неперевершені гьоза та донбурі. Серед закусок, які варто спробувати для початку, нам сподобається ніжна курка Кара-Ейдж, смажена в оладках, м'яке бао з хрусткою куркою абоОкономі Які, смачні овочеві котлети з сушеним боніто. Якщо ви ніколи раніше не куштували ці страви, ми дуже рекомендуємо вам це зробити!

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos
А якщо у вас ще залишилося трохи місця для чогось солодкого, оберіть чізкейк юзу, безперечний дораякі або неперевершений мочі з льодом.

Після цієї надзвичайно успішної кулінарної подорожі до країни висхідного сонця ми не можемо дочекатися, щоб повернутися туди якнайшвидше і зробити її нашою новою штаб-квартирою! На який рамен ви закохаєтесь?

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 17 листопад 2022

×

    Місце

    168 Rue Montmartre
    75002 Paris 2

    Ціни
    Tapas : €3.5 - €7
    Ramen : €12.5 - €18

    Офіційний сайт
    www.instagram.com

    Більше інформації
    Працюємо з понеділка по суботу

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук