Papa Pool, ми протестували ресторан Арно Дельвенна та Стефана Ротенберга в Кламарі

Papa Pool - це назва ресторану Bistrots Pas Parisiens, яким керують Арно Дельвенн і Стефан Ротенберг. Ми вирушаємо до Кламара в О-де-Сен, щоб відкрити для себе це місце, яке взимку нагадує гірське шале, а влітку - морський курорт з величезною терасою. Меню бістро розроблене таким чином, щоб бути доступним.

Сім'я Bistrots Pas Parisiens розширюється з появою 10-го закладу під назвою Papa Pool! Розташований у самому серці нового еко-району Панорама в Кламарі, ресторан наразі пропонує теплу атмосферу гірського шале, з канатними дорогами та засніженими ялинами, приблизно до кінця березня. З настанням гарної погоди заклад перетвориться на морський курорт. З найбільшою терасою в групі і безперервним видом на привабливе озеро площею 2 гектари, Papa Pool є ідеальним місцем для любителів французької гастрономії.

Шеф-кухар Арно Дельвенн, колишній фіналіст шоу Top Chef, залишив рідну Бельгію, щоб відкрити цей перший заклад у Кламарі:"Papa Pool - це абсолютно новий виклик для мене. Я одразу ж потрапив під чари Panorama і відчув, що зможу перетворити його на місце радості та зустрічей, яке стане для мене домівкою. Я вклав у нього все, що мене надихає: вишукану їжу, гарний настрій і вміння ділитися", - розповідає шеф-кухар.

Це сімейне бістро може вмістити 138 осіб всередині та 200 на терасі, що робить його найбільшою літньою терасою в О-де-Сен. Меню змінюється залежно від пори року і пропонує закуски, основні страви та десерти за 29,99 євро, вибухові коктейлі за 11,99 євро та винну карту, яка фокусується на французьких виноградниках.

У ці все ще прохолодні дні вас пригостять заспокійливими та щедрими стравами. Ми починаємо з приємних коктейлів, а потім переходимо до густого і смачного цибулевого супу, картопляного салату з пікшею і цибулею або ідеальногояйця з велуте Дюбаррі, сальпіко з шинки Ростелла, цвітної капусти і м'ясного соку.

Потім настане черга серйозної начинки: капуста, фарширована телячою запіканкою з рисом, Різоні (макаронне різотто з шампіньйонами, гливи, шимеджі та витриманим пармезаном) та неперевершений тартіфлет від Папі Ґабі з копченим беконом Тюйє.

Звичайно, ми закінчимо щедрим десертом. Дозвольте собі спокуситися Павловою з червоними фруктами, декадентським праліне Чоу з розтопленим шоколадом або регресивним Pain perdu.

Загалом, все просто і смачно, саме те, що потрібно для чудового проведення часу в колі сім'ї та друзів. У Papa Pool великі столики стоять поряд з маленькими столиками для двох. Не можна заперечувати, що тут багато місця. Нам подобається затишна, тепла атмосфера і модний декор з реверсивними панелями, які можна легко адаптувати для переходу на літній режим в одну мить.

Нагадаємо, що Bistrots Pas Parisiens об'єднує бажання зробити кухню шеф-кухарів, деякі з яких мають зірки Мішлен, доступною для всіх. Дев'ять ресторанів і пекарня поєднують смачну їжу з доступними цінами, і всі вони розташовані всього в декількох хвилинах від паризького шуму і суєти. Серед відомих адрес - Splash в Асньєрі або Chez Monix для зимової версії, Sapristi в Рюї-Мальмезоні, Saperlipopette в Пюто, Bistrot Top Chef в Сюрне, Bistrot Pas Parisien в Коломбе, Là-Haut в Сюрне, La Pas Parisienne в Нормандії та пекарня Perlin Tatin в Рюї-Мальмезоні.

БасейнPapa Pool обіцяє стати ідеальним місцем для проведення часу в колі сім'ї та друзів. Тут ви зможете насолодитися розслабленою, веселою атмосферою в гарній обстановці, насолоджуючись вишуканими стравами бістро, доступними для всіх. Вид на озеро додає додаткову зміну декорацій для чудових кулінарних вражень.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.