Осінь у Страсбурзі Сен-Дені обіцяє бути пікантною: відкривається Maison Kapunka, четвертий у своєму роді і материнська компанія однойменної групи, що належить Лорану Казановасу, який також керує ресторанами Maison Lautrec та Django Pigalle. Після 2-го, 14-го та 17-го округів цей новий ресторан тайської кухні відкривається в 10-му окрузі столиці.
Справжній ресторан-бар, Maison Kapunka має на меті познайомити паризьких гурманів з автентичною тайською кухнею, переосмислюючи традиційні смаки в сучасному виконанні. На кухні меню готують шеф-кухар Барбара Лечестр та тайські кухарі, рецепти яких походять від їхніх родин і які були з Kapunka з самого початку.
Результатом є страви, що поєднують традиції та сучасність, такі як хрусткий баклажан з паленим лимонним майонезом; мариноване яйце, гірчичні огірки, олія чилі та селера тамаринд; або пісне крудо з вінегретом з гібіскусу.
Все це подається на маленьких тарілочках, якими можна поділитися з друзями і супроводжувати пікантним коктейлем або келихом натурального вина. Любителі вуличної їжі також будуть у захваті від тайських сендвічів , які можна взяти з собою!
У тверезій атмосфері тайського бістро, розробленій архітектурною студією Lizée Hugot, Maison Kapunka неодмінно випробує ваші смакові рецептори!
Місце
Будинок Капустки
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Офіційний сайт
kapunkagroup.com