La Parenthèse Verte в Лувесьєні: бістрономічний ресторан з терасою в департаменті Івелін

Готель La Parenthèse Verte розташований у зеленому оточенні в Лувесьєні в Івелінах, між Версалем і Сен-Жерменом, і виправдовує свою назву. Коли ви проходите через ворота парку Granges du Barry, міська метушня поступається місцем теплій, спокійній атмосфері. Цей ресторан, популярний своїми ланчами в будні дні та недільними бранчами, може похвалитися просторою тінистою терасою з видом на буколічну панораму. Ідеальне місце для вечері з друзями, ділового обіду або сімейного свята - це адреса, яка без зайвої показухи демонструє свою автентичність.

Це ідеальне місце, щоб розслабитися, подихати свіжим повітрям і насолодитися щедрою трапезою з друзями або родиною. Цього дня сонце світить крізь листя, а тераса - велика, спокійна та оточена зеленню - пропонує теплий прийом. Як тільки ви сідаєте, ви розумієте, чому ресторан має таку влучну назву: тут все запрошує вас сповільнитися.

Усередині закладу є великі просторі зали, залиті природним світлом, з сучасним декором у вигляді листя, що підкреслює зв'язок із зовнішнім світом. Ідеально підходить для тихого обіду, святкової вечері або ділової зустрічі в спокійній обстановці.

Мапа:

В меню а-ля-карт представлені традиційні страви французької кухні, приготовані зі свіжих сезонних продуктів. Щедрі, креативні страви - це порядок денний. Ми починаємо зі спільної закуски, з якої можна почати трапезу у дружньому колі. На тарілці добре продуманий асортимент: яйце-пашот із солодко-пряною чакчукою, лосось гравлакс, делікатно приправлений кропом, легкий і свіжий лимонний крем, а також кілька несподіваних шматочків, які можна погризти, як запрошення до подорожі. Окремої згадки заслуговує чакчука: приправлена в міру, вона пробуджує смакові рецептори, не кваплячи їх.

Як основна страва, восьминіг на грилі привертає увагу. Ідеально приготований, він має текстуру, що тане в роті, а супровід - пюре з солодкої картоплі та чіпсів зі злегка приправленою спеціями спіанатою - створює баланс смаків, який водночас заспокоює та дивує.

• Прочитайте також
• Кращі плани на тиждень з 13 по 19 липня 2026 року в Парижі та в Іль-де-Франс

Теляча вирізка, подана з ніжними лимонними равіолі, більш класична, але страшенно ефектна, в той час як рігатоні з трюфельним кремом, танучою бурратіною і пармською шинкою повертає нас на перекус десь між Римом і Лувесьєном.

Для любителів солодких і солоних страв качина грудка з медом і лимоном має що запропонувати, особливо з її танучими грушами і золотистою квасолею.

Коли справа доходить до десерту, важко зробити вибір. Вас неодмінно спокусять праліне-профітролі, де хрусткий горіх пекан поєднується з вишуканим регресивним соусом з гарячого шоколаду. Для тих, хто не може визначитися, вишукане кавове або чайне меню пропонує широкий вибір: шоколадний мі-кюї, міні-татін, крем-брюле, фруктовий веррін... достатньо, щоб спробувати все і завершити трапезу на високій ноті.

Приваблює тут не стільки їжа, скільки атмосфера: уважне обслуговування, свіжі сезонні продукти, чудові коктейлі, меню, що регулярно змінюється... І те рідкісне відчуття, що ви не зовсім у Парижі, але й не виїжджали звідти. Розраховуйте заплатити від 28 до 32 євро за обіднє меню і від 40 до 45 євро за вечірнє меню.

Щонеділі вас чекає безлімітний бранч за 45 €, який пропонують вам. Плануйте забронювати столик, бо ресторан швидко заповнюється. У спекотні дні зверніть увагу, що ресторан має кондиціонер.

До La Parenthèse Verte, розташованого в Лувесьєні, також легко дістатися на машині або на RER A (станція Лувесьєн), поруч з лісом Марлі і недалеко від знаменитого замку Монте-Крісто. Це адреса в Івелінах, де ви можете розслабитися і насолодитися гарною погодою на терасі або просто добре пообідати.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.