Ла Гранд Епісері у Парижі знову в дії і готує на повну! З 7 січня по 19 лютого 2026 року, ця установа на вулиці Севр, що поруч із Bon Marché Rive Gauche, повертає до столу вишуканий стиль бістро та відзначає любов до парижського бістро — з авантюрними рецептами, насиченими соусами і десертами, що розчиняють серця шанувальників у ножі й виделки.
На мідній витяглій зоні цієї урочистості, La Table, ресторан магазину, пропонує з 7 по 31 січня 2026 року меню на 100 % бістро, створене шеф-кухарем Седріком Еріме. Що ж це означає? Це гастрономічна подорож у світ класичних французьких страв, запозичених із трьох легендарних паризьких закладів. На старті — яйця у стилі мадір із соусом «мюретт» за рецептом La Fontaine de Mars, передані Христіною Будон, незамінною постаттю цієї закладу. Потім — вирушаємо до Bistrot des Tournelles з замороженою куркою у соусі з білого вина та морелі, поданої з натуральним соусом і домашнім курячим бульйоном. На десерт — незмінна італійська «плаваюча острівецька» із Brasserie Lipp. Щедра, як це заведено у традиції, її створив шеф-кухар Паскаль Жуно.
Щоб продовжити атмосферу бістро вдома, Гранд Епісері де Пари відібрав продукти понад 70 брендів, з яких 8 — новачки, і залучив своїх шеф-кухарів для створення колекції, наповненої ароматами французької кухні: pâté en croûte, фаршировані капустяні листи, кассуле, крем-караїм, баба з ромом...
А щоб завершити цю гастрономічну подорож, знайомимо вас із ексклюзивними та обмеженими серіями творінь Сімона Оушера, відомого шеф-кухаря на Instagram. З брендом Nomie Épices він створив пахучу копчену пряність і «бешамельний» суміш для з’єднання соусів – як у класичному бістро. А з Tava Hada він упакував гірчицю та кетчуп з харіссою.
Легкі закуски та вишукані страви — ось що представляє собою бістро у своєму найкращому прояві.
Дати та графіки
На 7 січень 2026 В 19 лютий 2026
Місце
La Table de La Grande Epicerie de Paris
38 Rue de Sèvres
75007 Paris 7
Доступ
M° Sèvres Babylone
Офіційний сайт
www.lagrandeepicerie.com
