Зробіть свої м’які зефірні ведмедики на майстер-класі у «Ведмежатках Манон»

Хто з нас не розчинявся від захоплення перед відомим тільдотон у маршмелоу з дитинства? У 11-му районі «Медові ведмедики» Манон пропонують перейти від спогадів до дії з майстер-класом, присвяченим цій іконичній солодощі. Посередині магазину, за склом, що відділяє його від лабораторії, створюють ці маленькі ведмедики: від витонченого зварювання польотної маршмелоу до остаточного покриття хрустким шоколадом. 

• Прочитайте також
• Проблеми цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 23 по 29 березня 2026 року

Для Манон Вальтері ця смаколика також є спогадом про щасливі моменти минулого. Її магазин присвячений улюбленому мармуровому ведмедю — тут представлені зефірки з м'яким серцем і хрусткою скоринкою, від класичної ванілі до фрукту пасіфлори. Це ремісниче виробництво, яке ви зможете спробувати під час двох годин, перш ніж відправитися додому з вашими смачними ведмедиками за ціною 65 євро.

Можна зібратися разом до навколо гарної мармурової столиці, де вас чекають мідії та лопатки, але будьте уважні — місця швидко закінчуються. Зверніть увагу, що коли все заповнено, простір може стати тісним!

Під керівництвом вашої шоколадної майстрині, Альєнор, яка зустріла вас під час нашого візиту, ви отримаєте цікаві розповіді про шоколад і маршмеллоу, щоб стати справжніми експертами в цій сфері. А потім настане час для практики. Не пропустіть нагоду спробувати вже готових італійських ведмедиків із маршмеллоу!

Як завжди під час кулінарних майстер-класів, ми одягаємо фартухи та кепки, перш ніж підійти до темперувальної машини для шоколаду, що дає нам змогу наповнити кулінарний кондитерський мішок. Ми заповнюємо наші шість медведиків у їхніх формах цим шоколадом, а потім несподівано перевертаємо форму та позволяємо шоколаду стекти! Це створює зовнішню оболонку для медведиків, яка швидко застигає.

Після цього знову повторіть із карамеллю (з квіткою солі, дуже смачно) або будь-яким іншим наповнювачем, який ви оберете з доступних, з меншою товщиною, адже саме він надасть особливий смак ведмедику з маршмелоу. Що стосується останнього, робити його довше і складніше, ніж інші компоненти, — цим займається ваш інструктор, щоб підтримувати правильну температуру і досягти ідеальної консистенції.

Ті, хто любить робити все від А до Я, можливо, відчують невелику розчарованість, оскільки карамель вже приготована. Це логічне обмеження, яке потребувало б більше часу на майстер-класі, якщо б процеси були повністю самостійними, але про це важливо пам’ятати! Якщо ж гуашева маса вам не особливо до вподоби, то краще вибрати майстер-класи, де все робиться своїми руками, – вони можуть сподобатися більше.

Залишається лише добре засукати маршмеллоу з ніжним ванільним ароматом до самого краю форми, цього разу з щедрою порцією, щоб він був ніжним і повітряним, як хмара. До того ж, ця ласощі готується на основі рибного желатину, без яєць, з густим цукровим сиропом, збитим міксером для досягнення білосніжного відтінку.

Ми повертаємося до шоколадної машини, щоб нанести на нашу творіння тонкий шар шоколаду поверх маршмеллоу, щоб закрити все разом. Потім залишаємо все охолонути перед тим, як вийняти вихідний з форм і забрати цих милих маленьких ведмедиків! Варто знати: при приватних замовленнях цей майстер-клас можна провести англійською мовою, якщо ви у столиці у гостях. 

Курс, доступний для всіх, з 12 років, ідеальний для сімейних гастрономічних пригод, де маленькі учасники зможуть проявити терпіння і уважність!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.