Pain au chocolat, chausson aux pommes, круасан, pain aux raisins, pain au lait... віденські тістечка дійсно є частиною кулінарної спадщини Франції. І деякі з них їдять більше, ніж інші. Таким є круасан, який залишається улюбленою віденською випічкою французів.
Велика кількість пекарів та кондитерів пропонують його на продаж. Але як зорієнтуватися, і де можна знайти найкращий масляний круасан поруч з вами? Щороку в регіоні Іль-де-Франс проводяться конкурси на кращий масляний круасан у кожному департаменті. Після нагородження переможців у Великому Парижі настала черга Ремісничої палати Івелін оголосити результати конкурсу на кращий круасан з маслом у Івелін 2025.
Минулої весни відбувся 8-й за рахунком конкурс. У ньому взяли участь 78 ремісників-пекарів та кондитерів з регіону Івелін, і він мав приголомшливий успіх. Всі вони подвоїли свої зусилля, щоб продемонструвати свої ноу-хау і спробувати посісти перше місце.
Церемонія нагородження, що відбулася 26 травня під головуванням Олів'є Жерара, голови Федерації буланже та кондитерських виробів і Меценатського синдикату ремісників буланже та кондитерів регіону Івелін, нагородила Акселя Байлі з пекарні та кондитерської Maison Bailly в Ле-Шесне-Роккенкур. Пекар переміг у конкурсі на кращий здобний круасан в Івеліні в категорії "Власники бізнесу".
Даніель Агіл з пекарні та кондитерської Gareopains у м. Мере переміг у конкурсі в категорії "Працівники" .
Нарешті, в категорії " Учень " перше місце посів Шихо Сугімото з пекарні та кондитерської Au Chant du Coq у Версалі.
Вітаємо всіх учасників!
