Là người yêu thích xúc xích và pâté en croûte, Pascal Joly, người được vinh danh là Meilleur Ouvrier de France (Thợ giỏi nhất nước Pháp), đã cách mạng hóa ngành chế biến thịt nguội với việc ra mắt, từ tháng 10/2018, một cửa hàng thịt nguội 100% tự nhiên tại địa chỉ mới của mình ở quận 15.
Pascal Joly cam kết thay đổi tất cả các công thức và quy trình sản xuất của mình để cung cấp cho khách hàng những sản phẩm thịt nguội lành mạnh hơn, phù hợp với giá trị của ông về sự tôn trọng vùng đất và nguyên liệu thô, nhưng vẫn giữ nguyên hương vị ngon miệng.
Giờ đây, không còn nitrit, phụ gia và các chất gây dị ứng như bánh mì, trứng hoặc sữa trong các sản phẩm thịt nguội của MOF. Thay vào đó là các loại nước sắc thơm, thực vật, nước dùng rau củ; để mang lại hương vị, màu sắc và kết cấu tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Ngoài ra, Pascal Joly còn hợp tác với các nhà cung cấp cam kết: poc francilin chỉ được nuôi ở Ile-de-France, rau củ được cung cấp bởi các nhà vườn địa phương ở Rungis.
Trong thời đại mà những người sành ăn đang chuyển hướng sang các sản phẩm lành mạnh, theo mùa và tốt cho môi trường, Pascal Joly đã biến cửa hàng thịt nguội của mình thành một địa điểm hợp thời, nơi các sản phẩm địa phương và ngon miệng kết hợp với kỹ năng truyền thống và sáng tạo.
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ sáu:
từ 8giờ30 ĐẾN 19giờ30
Thứ bảy:
từ 8giờ30 ĐẾN 19giờ30
Thứ ba:
từ 8giờ30 ĐẾN 19giờ30
Thứ Tư:
từ 8giờ30 ĐẾN 19giờ30
Thứ năm:
từ 8giờ30 ĐẾN 19giờ30
Vị trí
Charcuterie Joly
89 Rue Cambronne
75015 Paris 15
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.traiteur-joly.fr
