Khu Grands Boulevards là khu vực của các nhà hàng lớn, và nhà hàng Alesti không khác biệt so với khung cảnh thông thường của đường Faubourg Montmartre. Mới mở cửa ở khu vực này, nhà hàng trải rộng trên nhiều tầng và có nội thất được thiết kế hoàn toàn bởi Hors Limites Architecture.
Quán bar này có diện tích 430m2, tôn vinh phong cách của các quán rượu Paris, được hiện đại hóa cho phù hợp với không gian, với một quầy bar lớn ở giữa, gương trải dài từ tường đến trần nhà, ghế dài màu xanh đêm và vô số đồ cổ, từ bát đĩa đến ghế nhựa formica, cho đến các áp phích phim chiếu rạp phủ kín tường.
Tuy nhiên, sự so sánh với các quán bia trong khu vực chỉ dừng lại ở đó: đừng mong đợi tìm thấy ở đây các món ăn đông lạnh hay các sản phẩm đến từ khắp nơi trên thế giới, tất cả đã được thể hiện trong tên của nhà hàng - có nghĩa là "chuẩn bị" trong tiếng Provence: nhà hàng Auvergne Jules Grouffal đã chọn cam kết thực hiện một cách tiếp cận thân thiện với môi trường, trong đó mỗi món ăn được chế biến tại chỗ, từ nguồn nguyên liệu hợp lý và chống lãng phí.
Với phương châm sử dụng nguyên liệu địa phương càng nhiều càng tốt, trái cây và rau củ được mua từ các nhà vườn và trang trại xung quanh Paris, cũng như thịt, trong khi hải sản được đánh bắt từ các tàu đánh cá nhỏ. Đứng bếp là đầu bếp Nicolas Jean, được đào tạo tại Bourdoncle, người chịu trách nhiệm sáng tạo thực đơn bữa trưa với giá cả phải chăng, bao gồm các món ăn cổ điển của quán rượu.
Đó là cách bạn có thể thưởng thức một thực đơn gồm món khai vị, món chính và cà phê chỉ với 20€, và đó là một mức giá rất rẻ so với lượng thức ăn (hào phóng) và chất lượng (ngon miệng) trên đĩa: xúc xích Morteau briochée (8€) khiến người Lyon phải thèm thuồng, xương tủy (9€) chất lượng tốt, tartare bò Charolais cắt bằng dao (18€) được nêm nếm cẩn thận, và đặc biệt là thịt lợn hầm (14€), một món ăn nhẹ thực sự hấp dẫn, cùng với khoai tây nghiền có một lỗ nhỏ ở giữa, giống như trong ký ức tuổi thơ của chúng ta, chứa đầy nước thịt tuyệt vời.
Đối với món tráng miệng, đầu bếp đã mời đầu bếp bánh ngọt trẻ Eugénie Dorr, người từng là học trò của ông tại Richer, để sáng tạo ra thực đơn tráng miệng phong phú cho Alesti , trong đó có món bánh tart chanh meringue (8€) được biến tấu một cách sáng tạo - đó là cách nói nhẹ nhàng nhất - để kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo.
Được dẫn dắt bởi một đội ngũ nhân viên thân thiện, đầy nhiệt huyết và sáng tạo, Alesti tự hào là một trong những địa chỉ trên đại lộ Grands Boulevards có tỷ lệ chất lượng/giá cả/hài lòng tốt nhất . Để kỷ niệm điều này, hãy cùng nâng ly với những ly cocktail ngon tuyệt của nơi này!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Giá cả
Entrées : à partir de: €4
Desserts : à partir de: €8
Plats : à partir de: €14
Plat du jour: €15
Menu du midi entrée plat du jour et café: €20
Formule Brunch: €35
Trang web chính thức
alesti-paris.fr
