Benihana, nhà hàng teppanyaki được các ngôi sao Mỹ yêu thích nhất ở Paris

Thương hiệu Benihana được biết đến như một hiện tượng tại Hoa Kỳ. Được mở cửa vào năm 1964 tại New York bởi doanh nhân người Nhật Hiroaki 'Rocky' Aoki, Benihana là một nhà hàng teppanyaki, nơi các đầu bếp thực hiện một màn trình diễn ẩm thực thực sự trước sự ngạc nhiên của thực khách xung quanh một chiếc bàn lớn, sử dụng dao, chơi với lửa và nấu thức ăn trên một tấm kim loại nóng.

Benihana nhanh chóng trở nên nổi tiếng, trở thành địa điểm ăn uống được nhiều ngôi sao Mỹ ưa chuộng, trong đó có Leonardo DiCaprio, Brad Pitt, Justin Bieber, Halle Berry hay Taylor Swift. Thương hiệu này cũng xuất hiện trong một số bộ phim và series Hollywood, như The Wolf of Wall Street và Mad Men.

Hiện nay, thương hiệu này có hơn 100 nhà hàng tại Hoa Kỳ và 17 quốc gia trên thế giới. Benihana vừa khai trương nhà hàng đầu tiên tại Paris, trên con phố Saint-Honoré sang trọng.

Để mang đến trải nghiệm lễ hội và đắm chìm này đồng thời tôn trọng truyền thống ẩm thực Nhật Bản, các đầu bếp tài ba khéo léo sử dụng dụng cụ, cắt và thái chính xác, chơi đùa với lửa, xào và nấu các nguyên liệu, thịt chất lượng cao, hải sản tươi ngon và rau củ giòn ngon.

Thực đơn à la carte cung cấp nhiều lựa chọn thịt đa dạng, từ món gà nướng sốt teriyaki truyền thống (40€) đến thịt bò wagyu cao cấp (160€ cho 200g), qua món thăn bò và nấm (52€); cùng các món hải sản - cá hồi đen sốt miso (68€), cá hồi nướng (45€) và tôm chanh (52€). Benihana cũng phục vụ các món ăn đặc trưng, làm từ thịt ướp và tôm hùm.

Các món ăn truyền thống đều được phục vụ kèm với rau củ nướng, cơm chiên và hai loại sốt, cùng với một món súp bò nhẹ nhàng, một món salad với cà chua mùa đông nổi tiếng (một yêu cầu bắt buộc từ phía tập đoàn Mỹ; không đáng nhớ), và tôm chiên làm món khai vị.

Mặc dùđịa chỉ ở Mỹ không có sự tinh tế như các đồng nghiệp Nhật Bản về teppanyaki, các đầu bếp của Benihana Paris vẫn biết cách làm hài lòng thực khách bằng kỹ năng điêu luyện của mình (nghệ thuật tung hứng đồ vật và/hoặc thực phẩm) và sử dụng lửa.

Về phía quầy sushi, các món sushi được chế biến ngay tại chỗ theo đúng quy trình, từ các công thức truyền thống đến các sáng tạo mang phong cách phương Tây như Dragon rolls (tôm tempura, cá ngừ đỏ, tobiko, sốt mayonnaise cay, dưa chuột; 28€ cho 8 miếng).

• Để được đọc
• Nhà hàng Nhật Bản ở Paris, những địa chỉ tốt nhất của chúng tôi
• Các nhà hàng châu Á ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
• Ăn bánh bao, dim sum và ravioli châu Á ở đâu tại Paris? Những địa chỉ tốt của chúng tôi

Quầy bar cocktail cho phép bạn thưởng thức các sáng tạo của các chuyên gia pha chế Benihana, cùng với các loại sake được chọn lọc kỹ lưỡng, whisky Nhật Bản, một số loại rượu vang và bia, cũng như các loại mocktail được pha chế tinh tế, như mocktail Rising Sun (chanh combava, quả chanh dây, nước táo, calamansi, bia gừng; 12€), hoàn hảo để trải qua một tháng không rượu trong điều kiện tốt nhất.

Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'