Lịch sử của Kama-Asa bắt đầu từ năm 1908, tại khu Kappabashi ở Tokyo. Kể từ khi thành lập cách đây hơn 100 năm, công ty đã không ngừng quảng bá nghệ thuật thủ công Nhật Bản trong sản xuất dụng cụ nhà bếp. Mỗi sản phẩm đều được làm thủ công bởi các doanh nghiệp gia đình ở khắp Nhật Bản, với kỹ năng thủ công truyền thống.
Năm 2018, Kama-Asa đã mở cửa hàng đầu tiên của mình ngoài biên giới Nhật Bản, và chính tại Paris, cụ thể là ở Saint-Germain-des-Prés, cửa hàng dụng cụ nhà bếp thủ công Nhật Bản này đã ra đời, trở thành trụ sở của các đầu bếp sao Michelin của thủ đô, nơi họ đến để lựa chọn những dụng cụ đẹp nhất trong bộ sưu tập khổng lồ gồm 1.200 món (trong đó có 300 loại dao).
Nhưng Kama-Asa không chỉ dành riêng cho các đầu bếp danh tiếng, ngược lại! Nhà hàng Nhật Bản này còn đặt ra sứ mệnh giới thiệu các kỹ thuật và bí quyết ẩm thực Nhật Bản cho những người sành ăn ở thủ đô, thông qua các lớp học và hội thảo nấu ăn, cho dù đó là học các kỹ thuật Nhật Bản hay các món ăn đặc sản.
Các buổi workshop sắp tới: Thứ Hai, ngày 17 tháng 3 năm 2025 từ 19h đến 20h với chủ đề về giỏ hấp Nhật Bản, Thứ Hai, ngày 14 tháng 4 từ 19h đến 20h với chủ đề về gạo trộn giấm, Thứ Hai, ngày 19 tháng 5 từ 19h đến 20h với chủ đề về cách làm sạch chảo.
Các ngày sắp tới: Thứ Ba, ngày 1 tháng 4, Thứ Ba, ngày 6 tháng 5, Thứ Ba, ngày 3 tháng 6, từ 11h đến 12h30.
Ngày dự kiến: tháng 11 năm 2025. Chi tiết và ngày tổ chức hội thảo sẽ được công bố sau.
Vị trí
Kama-Asa Paris
12 Rue Jacob
75006 Paris 6
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
kama-asa.fr
