Sau cuộc thi bánh sừng bò bơ ngon nhất nước Pháp và trước cuộc thi bánh sô cô la ngon nhất nước Pháp, đến lượt cuộc thi Master du millefeuille. Cuộc thi dành chobánh millefeuille ngon nhất nước Pháp này đã được tổ chức vào thứ Sáu, ngày 24 tháng 10 năm 2025 tại Salon Pâtiss’Art, do Liên đoàn bánh mì và bánh ngọt Pháp tổ chức tạiCID Deauville.
Cuộc thi Master national du millefeuille lần thứ 2 này có sự tham gia của sáu thợ làm bánh ngọt, tất cả đều sẵn sàng tranh tài để giành giải nhất danh giá. Để đạt được điều đó, các thí sinh phải tái hiện món bánh cổ điển của Pháp này trước sự chứng kiến của ban giám khảo khó tính. Ban giám khảo do Xavier Bordet làm chủ tịch, bao gồm các Meilleurs Ouvriers de France (Những thợ thủ công giỏi nhất nước Pháp) và các nhân vật nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực, như Mercotte. Để phân định thắng thua, các thành viên ban giám khảo đã đánh giá thẩm mỹ của bánh millefeuille, hương vị cũng như kỹ thuật của từng thí sinh. Đây là cơ hội đểLiên đoàn Bánh mì và Bánh ngọt Pháp (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) giới thiệu một nghề thủ công ít được biết đến, đó là nghề làm bánh millefeuille, bên cạnh nghề làm bánh mì.
Vậy, ai là người chiến thắng? Ai đã giành giải nhất cho món millefeuille ngon nhất nước Pháp 2025? Năm nay, ban giám khảo đã trao giải nhất cho Florian Grech, một thợ làm bánh tại tiệm bánh " O Flo Gourmand " ở Chantilly, tỉnh Oise.
Master du millefeuille cũng trao giải cho một nghệ nhân đến từ vùng Île-de-France. Đó là Mathieu Leveque. Đầu bếp bánh ngọt của nhà hàng " La Parisienne " đã giành giải thưởng về hương vị. Đây không phải là lần đầu tiên Mathieu Leveque được vinh danh trong các cuộc thi. Thợ làm bánh ngọt vùng Île-de-France này đã từng giành giải Grand Prix de la pâtisserie de Paris 2025 (Giải thưởng bánh ngọt Paris 2025) với món "Poire Feuilles Shiso" (Quả lê lá shiso).
Xin chúc mừng các thí sinh chiến thắng và sáu thí sinh đã tham gia cuộc thi Master du millefeuille 2025!
