Hãy tưởng tượng Paris vào cuối thế kỷ 19: những đại lộ haussmann rộng thênh thang mới tinh, vỉa hè được mở rộng, quán cà phê mọc san sát... và những người dân Paris tò mò muốn nhìn ngắm thế giới bên ngoài hơn là trong không gian kín đáo của các phòng salon.
Trong bầu không khí sôi động của nhịp sống đô thị, thời đại mới và cuộc sống hàng ngày trên phố, truyền thống các quán cà phê vỉa hè đã hình thành. Không chỉ đơn thuần là nơi đặt ghế, bàn, mà còn trở thành một di sản văn hóa thực sự.
Vùng terrasse Paris bắt nguồn từ sự mở rộng của các quảng trường và sự phát triển của các quán cà phê phổ biến vào thế kỷ 19. Trước đó, đồ uống chủ yếu được thưởng thức trong nhà, nhưng với quy mô của đô thị mở rộng, các thương nhân bắt đầu đặt bàn ghế trên vỉa hè rộng rãi: đó chính là tổ tiên của các quán ngoài trời.
Chúng đáp ứng nhu cầu về giao lưu thân mật và không khí ngoài trời trong một thành phố đang trong quá trình phát triển công nghiệp, nơi giới thượng lưu, nghệ sĩ và công nhân đều muốn kết hợp vẻ đẹp của quán cà phê với quang cảnh phố phường. Những terrasses nhanh chóng trở thành điểm hẹn hò, tụ tập xã hội. Người ta đọc sách, tranh luận, ngắm nhìn người qua lại và xây dựng các mối quan hệ. Những hoạt động này dần trở thành những hình mẫu lãng mạn của đời sống Paris!
Thu hút một đối tượng khách hàng đa dạng (từ thợ thủ công, lao động, đến sinh viên), các bàn ngoài trời ngày càng trở nên phổ biến. Không còn là đặc quyền của những câu lạc bộ sang trọng, mà đã trở thành khu vực mở cho mọi tầng lớp xã hội.
Theo thời gian, các nhà trí thức và nghệ sĩ hòa nhập cùng với những người quen thuộc của khu vực. Paris trở thành một sân khấu, nơi quán cà phê ngoài trời không chỉ là nơi thưởng thức mà còn góp phần tạo nên không khí và câu chuyện của thành phố.
Với các phố đi bộ nhộn nhịp, những đại lộ rộng rãi và khí hậu dễ chịu thúc đẩy cuộc sống ngoài trời, thành phố ánh sáng hội tụ đầy đủ những điều kiện lý tưởng để biến việc thưởng thức cà phê hay ăn uống trên sân thượng thành một phong cách sống. Trong suốt nhiều thập kỷ, các nhà văn, nhiếp ảnh gia đã bất tử hóa những khung cảnh này, như thể đang ghi lại linh hồn thực sự của kinh đô ánh sáng.
Trong thời gian ngắn, phong cách sân thượng Paris đã trở thành nguồn cảm hứng cho các quán cà phê và nhà hàng nhỏ trên khắp thế giới, muốn tái hiện sự kết hợp giữa duyên dáng, sự thư thái và khả năng giao tiếp xã hội đặc trưng của nơi này.
Các nhà hàng và quán cà phê huyền thoại của Paris nghệ thuật và văn học, các địa chỉ lịch sử
Hãy đắm mình trong Paris của ngày xưa, khám phá những nhà hàng, quán rượu và quán cà phê huyền thoại và lịch sử, nơi các nghệ sĩ, nhà văn và các trí thức khác thường tụ tập. [Đọc thêm]
Các nhà hàng và quán cà phê huyền thoại của Paris nghệ thuật và văn học, các địa chỉ lịch sử
