您喜欢Hébé吗？喜欢Ya Bayté吗？那就来看看几周前在圣日耳曼德佩市中心开业的由卡洛尔和 伊马德- 卡南设计的新餐厅Didon 吧。
这家新开业的小酒馆在菜单的丰富程度上让人不禁联想到它的小姐妹们，同样是由米其林星级厨师米歇尔-波尔托斯（Michel Portos）设计，厨师弗朗切斯科-钱法内利（Francesco Cianfanelli ）在厨房里执行。不过，这里的菜肴总是带有黎巴嫩风味，而且 主要采用木炭烹制，使菜肴更显独特。
为了向迦太基的传奇创始人和第一位王后表示敬意，迪东餐厅通过 菜单上的菜肴展现了自己的风采，您可以 分享，也可以不 分享，这取决于您的口味，两种选择都可以单点。先来一份煎蜗牛（15 欧元），配以大蒜、欧芹、橙汁和芹菜奶油。这是很好的开胃菜。
或者这些美味的朝鲜蓟巴里古莱式（14 欧元），烤过的时令蔬菜，尤其是萝卜和洋葱，精致地放在朝鲜蓟奶油上。我们怎么也吃不够！
两道令人陶醉的菜肴（或者说是三道菜肴，您会明白的）继续为您带来丰盛的美食。一道是伊比利亚猪肉，切成薄片，配上土豆泥和一小块肉汁；另一道是羊肩肉，如果肉质鲜嫩的话（20 欧元），这道菜要经过长时间的慢炖，然后在火上烤，再配上金橘、百里香、香菜、酸豆角和蜂蜜，整个菜肴就完美了。这是一次旅行。
作为配菜，这也是我们上文提到第三道菜的原因，我们选择了红烧 花椰菜（9 欧元）--是的，配菜也会火起来！我们本以为这只是一道小配菜，但令我们欣喜的是，我们吃到了一整朵花椰菜，这本身就可以成为一道菜了。但我们没有留下一丁点碎屑；花椰菜完全煮熟，配以烤榛子、石榴籽、龙蒿和石榴糖浆！
最后，我们可能没有时间品尝甜点了，这让我们非常遗憾，因为我们非常期待 法式吐司，但至少我们有机会品尝到了由手工酿酒师斯特凡-德雷农库特（Stéphane Derenoncourt）精心挑选的、以 自然和生物动力为导向的好酒。更值得一提的是，菜单上的所有葡萄酒都是 杯装的，让我们有机会品尝不同品种的葡萄酒，这在餐厅中实属罕见。
卡洛尔和伊马德-卡纳恩的微光新生儿已经向我们的味蕾证明了它的价值。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
