好酒、好菜、好朋友，这就是位于巴黎 11 区的Eunoé 餐厅的生活。在这个充满欢声笑语的地方，您很快就会被店主 Felix 和他笑容可掬的团队的热情欢迎所感染。
打开这家欢快餐厅的大门，你会发现这里的环境既时尚又温馨，棕色的色调仿佛是对大地和自然的敬意，巧妙的布局让Eunoé 可以容纳 40 名食客。在这里，每样东西都在讲述一个故事，其中不乏令人惊奇的轶事！例如，漂亮的木桌是用旧火车车厢上的百年木板制成的。
美食又如何呢？在这里，您可以品尝到由厨师 Ryuji Sato（佐藤龙二）设计的具有日本风味的美食。佐藤曾在两家米其林星级餐厅工作过：Nomicos和Violon d'Ingres。如今，他在Eunoé分享他的创意，烹制出既美观又美味的菜肴。
餐厅的菜单每天都会更换，最大程度地尊重时令食材。 餐厅与约 40 家小生产者直接合作，不同食材的丰富风味毋庸置疑。再加上主厨佐藤龙二别出心裁的创意和出奇实惠的价格，这就是这家餐厅成为 人们最爱的餐厅的秘诀！
午餐时，前菜+主菜或主菜+甜点的价格为 21 欧元，全套菜单的价格为 26 欧元。晚上的价格更高，因为这里的菜肴更加精致，技术含量更高，包括使用日式烧烤烹制的菜肴。
访问期间，我们品尝了午餐时间的特色菜。今天菜单上的开胃菜是圆茄子配焦鲭鱼、蒌蒿、焦茄子佐料和杏仁片。这道菜美味可口，摆盘精美，令人赏心悦目。茄子散发着阳光的气息，有着入口即化的口感和甜味，这正是我们所喜爱的。茄子的甜味将鲭鱼衬托得淋漓尽致，创造出一种美妙的风味组合。
主菜方面，我们想保留我们的海洋风味， 鲷鱼配以豌豆鹰嘴豆泥和百香果醋汁赢得了我们的青睐。鱼肉烹饪得恰到好处，用叉子轻轻一划，融化的鱼肉就被轻易地征服了。不过，这顿饭的主角还是那道著名的醋汁，它的焦糖香味让人回味无穷，将豌豆鹰嘴豆泥的甜味和鲷鱼的碘香味融为一体。
甜点则以 香辣甜瓜汤和白桃结束， 香辣甜瓜汤淋上微甜的自制香吉利奶油和酥皮薄饼，白桃则淋上奶油山羊奶酪和桃子醋汁。这两款菜肴尊重水果的天然风味，甚至适合不喜欢甜食的人食用。总之，菜肴的均衡搭配让我们在离开餐桌时吃得非常尽兴，而且物超所值。现在，我们已经准备好再次征服巴黎了！
日期和开放时间
从 2023年7月19日 到 2027年12月31日
地点
Eunoe
6 Rue Rochebrune
75011 Paris 11
访问
地铁伏尔泰站（9 号线）或圣安布鲁瓦站（9 号线）
