和往年一样，库斯库斯是法国人最爱的菜之一！它来自北非，具体起源还有争议——摩洛哥和阿尔及利亚都声称是它的发源地——但大多数资料都认为库斯库斯是由柏柏尔人发明的。 无论如何，很明显的是，库斯库斯 已成为一种标志性菜肴，几个世纪以来被其他国家和文化所接受。
传统的库斯库斯做法是将小麦粗粒面粉与水、盐一起煮至软熟。然后将面粉倒在木盘上，用手揉搓至质地光滑均匀。最后配以酱汁和蔬菜（如鹰嘴豆、胡萝卜和洋葱）一起食用。
随着时间的推移，许多马格里布国家都 对库斯库斯进行了改良，并发展出了各自独特的食谱。例如在阿尔及利亚，库斯库斯通常搭配羊肉和蔬菜食用；而在突尼斯，则常与鸡肉和葡萄干一起烹制。 摩洛哥库斯库斯以辛辣著称，配料包括羊肉、西葫芦和甜椒等蔬菜。但说到底，每个家庭都有自己的秘制配方！
在法国，库斯库斯在 20 世纪 60 和 70 年代变得 非常流行，此后已成为 法国人最喜欢的菜肴之一。在巴黎，许多餐厅都供应 美味的库斯库斯，如果您想品尝 美味的库斯库斯，这里为您推荐巴黎的几家好餐厅！
位于 15 区的 Maison Didon 是一家出色的突尼斯餐厅，供应鱼肉粗麦粉。
在 Maison Didon 餐厅，您可以品尝到鱼肉粗麦粉、砖块和其他北非美食，感受到突尼斯美食的独特魅力。 [阅读更多]
索尼娅，一家优雅而又平易近人的摩洛哥餐厅
索尼娅餐厅（Restaurant Sonia）距离佩雷尔广场（Place Pereire）仅一箭之遥，餐厅的环境灵感来自摩洛哥的里亚尔旅馆，提供东方风味美食。菜肴丰盛可口。 [阅读更多]
Maison Ambre，摩洛哥餐厅和茶室，提供自制糕点、早午餐和 Ftour 菜单
Maison Ambre 是位于 15 区的一家食堂、茶室和糕点店，距离蒙帕纳斯火车站（Gare Montparnasse）仅咫尺之遥。在这里，您可以品尝到各式大碗茶、tagine 和糕点。 [阅读更多]
Figuig，一家集传统、现代和良好氛围于一体的一流摩洛哥餐厅
离凯旋门不远，坐落在布雷街（rue de Brey）上的菲格餐厅（Figuig restaurant）是旅行和庆祝的邀请函！在这里，您可以品尝到按照艺术规则烹制的正宗摩洛哥美食，周末还能欣赏到现场音乐和东方舞蹈，环境优雅，充满异国情调。 [阅读更多]
Le Grand Colbert，被列为历史古迹的巴黎传奇餐厅
大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！ [阅读更多]
Le Minet Galant 是一家迷人的法式小酒馆，距离巴黎 Bouffes 剧院仅咫尺之遥。
Le Minet Galant 是一家迷人的法式小酒馆，距离 Bouffes Parisiens 剧院仅咫尺之遥。 [阅读更多]
周五晚上，每周每天的安息日犹太特色菜
不必等到周五晚上才大快朵颐。在 Vendredi Soir，安息日是一周中的每一天，传统上，犹太人会在家庭餐桌上分享特色美食。 [阅读更多]
Abdel Alaoui 制作的 Choukran、粗麦粉和摩洛哥三明治
Abdel Alaoui 在第九区开设了 Choukran 餐厅。菜单上有：粗麦粉、chakchouka 和摩洛哥三明治。 [阅读更多]
Le Méchoui du Prince，一家迷惑味蕾的摩洛哥餐厅。
Le Méchoui du Prince是一家位于巴黎的摩洛哥餐厅，在这里你真的感觉......像个王子。在这里，你可以享受到正宗的、美味的、慷慨的摩洛哥美食，让你感受到旅行的乐趣! [阅读更多]
République 的 Loov，美味可口且价格实惠的粗麦粉
在 Loov，您可以找到充满美味和爱的库斯库斯，而且价格非常合理！ [阅读更多]
Mama Nissa：巴黎的阿尔及利亚地方特色餐厅
Mama Nissa 是阿尔及利亚美食健康之旅的理想去处。这家舒适的餐厅坐落在巴黎蒙托尔盖尔区（Montorgueil），以 "快餐 "为理念，以正宗、丰盛的食谱烹制阿尔及利亚地方特色美食：rechta、calentica 或 shakshuka......立即起飞！ [阅读更多]
Mabrouk：艺术与工艺学院的突尼斯犹太美食
马布鲁克（Mabrouk）是上马莱区（Haut-Marais）的一小块突尼斯土地。它就像被人从古莱特（La Goulette）挖出来的一块地方，坐落在 Réaumur 路和 Saint-Martin 路的拐角处，艺术与工艺音乐学院教堂的对面，距离同名地铁站仅一箭之遥。 [阅读更多]
Mi-Chemin 餐厅，令人惊喜的法土融合菜肴
A Mi-Chemin 位于第 14 区达盖尔街（rue daguerre）一箭之遥，它将带领我们在突尼斯和巴黎之间进行一次旅行，探索厨师 Nordine Labiadh 和他的妻子 Virginie 的美食。这是一个值得探索的美妙故事。 [阅读更多]
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美味的库斯库斯等着您！
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