Les chefs d'Evok, Philip Chronopoulos et Adam Bentalha, s'invitent chez vous pour le réveillon de Noël 2020 et pour le réveillon du Nouvel An 2021 avec des menus pour l'hôtel Sinner, disponibles à emporter au Sinner mais aussi au Brach, les 24 et 31 décembre prochains.
A noter que le menu de Noël est à commander au plus tard le 19 décembre, et le menu du Nouvel An le 24 décembre au plus tard.
Menu de Noël 2020 du Sinner
Pour 4 personnes, 350€
Huîtres à la chermoula
Saint-Jacques, vinaigrette à la truffe et tahina
Dorade royale au curcuma, cuite dans la feuille de bananier
Le bœuf black Angus confit en croûte d'argile
Sélection de pains maison Brach
Bûche Sinner par Yann Brys
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Menu du Nouvel An 2021 du Sinner
Pour 4 personnes, 500€
Ceviches signatures Sinner : Bar, navet daïkon, yuzu, Saumon, hajikami, huile de sésame, Dorade aji amarillo, manzana, Thon rouge, wasabi soy
Brochette de Saint-Jacques à la citronnelle, marmelade de pomme au curcuma
Kefta marinée au kamoun, mélasse de grenade au ras el hanout
Accompagnements : Salade d'épinards truffe et yuzu, Riz coco, Frites de patate douce au Zaatar
Bûche Sinner par Yann Brys
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Dates et Horaires
Du 24 décembre 2020 au 31 décembre 2020
Lieu
Sinner
116 Rue du Temple
75003 Paris 3
Tarifs
Menu Noël : 350€
Menu Nouvel An : 500€
Site officiel
sinnerparis.com
Réservations
01 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
