Nouvel An 2027 au Bel Canto : un dîner lyrique pour la Saint-Sylvestre

Le 31 décembre 2026, le Bel Canto, quai de l’Hôtel de Ville à Paris, propose de passer au Nouvel An 2027 autour d’un dîner lyrique. La soirée se déroule de 21h à 1h, avec un menu de fête et une coupe de champagne offerte à minuit.

Ce qui distingue cette adresse, c’est la proximité avec les artistes : les chanteurs évoluent parmi les tables et interprètent les grands airs d’opéra, accompagnés au piano. Le repas et le spectacle se répondent au fil de la soirée. On retrouve une salle aux tables nappées, des souvenirs de grandes représentations et une ambiance qui fait entrer l’opéra dans le restaurant.

Pour la Saint-Sylvestre, le menu unique enchaîne un trio de mises en bouche, du foie gras, du homard, du veau et du brie truffé, avant un dessert aux trois chocolats. Il coûte 255 € par personne, hors boissons, avec le café, sa mignardise et la coupe de champagne à minuit. Une formule à 285 € ajoute une boîte individuelle de 25 g de caviar Royal Siberian Baeri avec des blinis maison.

Cette soirée s’adresse à ceux qui souhaitent passer le changement d’année à table, au rythme des voix et du piano. La formule festive diffère du menu lyrique habituel du restaurant : c’est bien le menu de Saint-Sylvestre qu’il faut sélectionner lors de la réservation.

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Le menu de Saint-Sylvestre 2026 au Bel Canto

255 € par personne, hors boissons
285 € avec 25 g de caviar et blinis maison

Trio de mises en bouche
Gougère gratinée au fromage
Croquette d’escargot anisée
Toast de saumon fumé et crème d’aneth

Le foie gras
Foie gras marbré à la mangue et au romarin, brioche maison et salade verte

Le homard
Croustillant de homard, julienne de légumes au safran et bisque au paprika fumé

Le veau
Filet mignon de veau à basse température, mille-feuille de pommes de terre à la truffe et sauce aux morilles

Le fromage
Brie de Meaux truffé

Le dessert
Entremets aux trois chocolats, crème anglaise et éclats de noisettes

Café et sa mignardise
Coupe de champagne offerte à minuit

Rendez-vous au 72 quai de l’Hôtel de Ville, 75004 Paris. Pour réserver, choisissez la formule de Saint-Sylvestre sur la billetterie du restaurant ; l’équipe est également joignable au 01 42 78 30 18 ou à paris@lebelcanto.com.

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