تدعو جائزة باريس الكبرى للمعجنات في باريس 2026 مرة أخرى طهاة المعجنات الباريسيين للكشف عن مواهبهم الإبداعية. تحتفي هذه المسابقة المرموقة التي أطلقتها عمدة باريس آن هيدالغو في عام 2019 بدعم من الطاهي الشهير بيير هيرميه بتميز الخبرة في مجال المخبوزات والمعجنات في العاصمة. سيظل باب الاشتراك مفتوحًا حتى يوم الجمعة 24 أكتوبر 2025، مما يسمح للمهنيين العاملين في العاصمة والمواهب الشابة التي تتدرب في المؤسسات الباريسية بالمشاركة في هذه المغامرة الذواقة الرائعة.
موضوع الجائزة الكبرى للفنون التشكيلية لعام 2026 هو"باريس، مدينة الحب". يدعو هذا الموضوع المرشحين إلى استلهام روح العاصمة الرومانسية وحدائقها وجسورها الرمزية ونزهاتها المضاءة بالقمر. إنها طريقة شاعرية للاحتفال بفن صناعة المعجنات، مع الإشادة بالصورة الأسطورية لباريس حول العالم.
تكمن أصالة المسابقة في اشتراط تضمين مكون واحد على الأقل من المكونات المنتجة محليًا: الأعشاب العطرية أو العسل أو الزهور الصالحة للأكل أو الشوكولاتة أو الفاكهة. يعزز هذا الشرط من قيمة الإنتاج الباريسي ويشجع قنوات التوزيع القصيرة، وهو نهج يتماشى تمامًا مع حملة التنمية المستدامة التي تروج لها مدينة باريس. وهذا يتماشى مع روح علامة "فابريكيه أ باريس" التي تسلط الضوء على الحرفية المحلية.
يشارك طاهي المعجنات بيير هيرميه، الملقب ب "بيكاسو المعجنات"، في رئاسة لجنة التحكيم لهذا الحدث السنوي الكبير. فهو وريث أربعة أجيال من الخبازين وصانعي المعجنات الألزاسيين، والرجل الذي أحدث ثورة في فن المعجنات الراقية يجلب رؤيته الإبداعية ومعاييره الصارمة إلى المسابقة. تم اختياره كأفضل طاهي معجنات في العالم في عام 2016 من قبل أكاديمية أفضل 50 مطعماً في العالم، ويجسد بيير هيرميه التميز الفرنسي الذي تهدف الجائزة الكبرى إلى تعزيزه.
إن صعوده الهائل، منذ بداياته مع غاستون لينوتر في سن الرابعة عشرة إلى إنشاء شركته الخاصة في عام 1998، يجعله معلمًا مثاليًا لهذا الجيل الجديد من المواهب. تشهد إبداعاته الأيقونية مثل إيسباهان وإنفينيمنت فانيلي على النهج المبتكر الذي يميز الحلويات الباريسية المعاصرة.
تنقسم المسابقة إلى فئتين. من ناحية، المحترفون العاملون في باريس: طهاة المعجنات والخبازون وكبار طهاة المعجنات في فنادق ومطاعم العاصمة. ومن ناحية أخرى، المواهب الشابة التي تتدرب في مدارس المعجنات الباريسية أو في التدريب المهني.
يتيح هذا النهج ذو الشقين عرض كل من الخبرة الراسخة والإبداع الناشئ. سيحصل الفائز المحترف على 4,000 يورو من مدينة باريس، بينما سيحصل الفائز في فئة "المواهب الشابة" على خبرة عمل لمدة أسبوع في دار بيير هيرميه المرموقة. إنها فرصة استثنائية لإتقان تدريبك مع أحد أساتذة المهنة.
الجائزة الكبرى للحلويات هي واحدة من عدد من المبادرات التي تساهم في تعزيز السمعة الدولية لباريس كعاصمة لتذوق الطعام. وتنضم هذه الجائزة إلى الجائزة الكبرى الشهيرة " الجائزة الكبرى للخبز الفرنسي"، وعلامة "فابريكيه باريس" و" جائزة الإنتربريند".
تشهد هذه المسابقات على التزام مدينة باريس المستمر بالتجارة المحلية والصناعة الحرفية. في الوقت الذي أصبح فيه نقل المعرفة أمرًا بالغ الأهمية، فإن هذه المبادرات تخلق محاكاة إيجابية بين الحرفيين. كما أنها تساعد في الحفاظ على النظام البيئي الفريد الذي تشتهر به العاصمة الفرنسية في جميع أنحاء العالم.
كشفت النسخ السابقة عن مواهب مثل رامين سامي من حلويات مومزي (الفائز في عام 2024 بـ"أوبرا دي بلونجيون")، وجوردان تالبوت وكوينتن ليشات، الذي اجتاز مسابقة رويال مونسو وسيصنع لنفسه اسمًا في القريب العاجل. توضح هذه الإنجازات تأثير نقطة انطلاق المسابقة على مهن صناعة المعجنات.
يجب على المتقدمين المهتمين إكمال وإرجاع إحدى استمارتي الطلبات المتاحة على الموقع الرسمي لمدينة باريس بحلول الساعة الثانية بعد ظهر يوم 24 أكتوبر/تشرين الأول. بعد هذه المرحلة الأولى، سيحصلون على ملف تقني لاستكماله وإعادته إلى العنوان المخصص لذلك.
ستقوم لجنة اختيار أولية بتحليل المشاركات للتحقق من مطابقتها للموضوع المطلوب واستخدام مكوّن واحد على الأقل من مكوّنات باريس. سيُطلب بعد ذلك من المرشحين المختارين تقديم ست معجنات سيتم تذوقها من قبل لجنة تحكيم استثنائية.
سيشترك في رئاسة لجنة التحكيم كل من نيكولا بونيه أولالدج، نائب عمدة باريس المسؤول عن التجارة والحرف، وبيير هيرميه. وستتألف اللجنة من محترفين في مجال المعجنات وممثلين عن الاتحادات المهنية وباريسيين يتم اختيارهم عشوائيًا. سيضمن هذا التشكيل أن تكون الإبداعات المقدمة فنية ومفتوحة للجمهور العام.
مرة أخرى هذا العام، من المقرر أن تهتز العاصمة على إيقاع إبداع المعجنات. إنها فرصة رائعة لاكتشاف المواهب المستقبلية التي ستنشر فن الحياة الفرنسي في جميع أنحاء العالم.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 21 من أغسطس، 2025 في 24 من أكتوبر، 2025
العمر الموصى به
للجميع
التحفظات
www.paris.fr
