جولة الذوق 2026، مزارع إيل دو فرانس تفتح أبوابها لعطلة نهاية أسبوع ذواقة

في 17 و18 أكتوبر 2026، بمناسبة دورتها السابعة والعشرين، Balade du Goût 2026 تدعو من جديد سكان منطقة Île-de-France إلى اقتحام أبواب 75 مزارع ومنشآت إنتاج لمزارعين وحرفيين في الجهة للقاء من يزرعون ويربون ويحَوّلون المنتجات المحلية.

تأسس في عام 1997 في Seine-et-Marne (77)، هذا الموعد الذي تنظمه غرفة زراعة منطقة Île-de-France، وبخاصة مع شبكة Bienvenue à la Ferme، بات يمتد الآن ليشمل جزءاً واسعاً من إقليم Île-de-France.

يمكن لكل زائر أن يصوغ مساره بحرية بين المزارع، البساتين، كروم العنب، مناحل العسل، fromageries، brasseries وورش حرفية. بحسب العناوين المختارة، يمكن حضور حلب الحيوانات، رؤية مطحنة تعمل، تعلّم كيفية صنع المعكرونة والأجبان، المشاركة في ورش، التذوق للمنتجات وحتى تناول وجبة الغداء في الموقع.

مع الانتباه، بعض الأنشطة وبعض الوجبات تتطلب الحجز، لذا من الأفضل أن تخطط لمسارك قبل عطلة نهاية الأسبوع وتلقي نظرة سريعة على البرنامج الإقليمي لإيل دو فرانس الكامل لـ Balade du Goût 2026!

• اقرأ أيضا
• أفضل الرحلات العائلية في إيل دو فرانس من منظور الطهي ولذة الذواقة
• الأسواق الغذائية وأسواق المنتجين: مواعيد الذواقة في إيل دو فرانس
• مهرجانات الطعام والمعارض التجارية التي لا ينبغي تفويتها في باريس ومنطقة إيل دو فرانس

بعض محطات جولة الذوق 2026 لاستكشافها:

• السبت 17 أكتوبر – Domaine viticole de Paris Gravelle، باريس 12 : زيارة للكروم في الساعة 10:30 صباحاً وتذوّق الإنتاج الأول لعام 2025، مع Grape Ale وعصير العنب؛ مشروب استهلال ووجبة مشاوي بالحجز.

• 17 و18 أكتوبر – Les 3 Givrées، May-en-Multien (77) : زيارة لبناية تربية قديمة تحوّلت إلى مختبر وتذوّق يتيح اختياراً من نحو أربعين نكهة من الآيس كريم والسوربيه.

• 17 و18 أكتوبر – أجبان الماعز Moret، تانكرو (77) : جولة في مزرعة الماعز التي تضم 240 رأساً من سلالة ألبين، زيارة لغرفة الحلب ومصنع الجبن، يعقبها تذوق.

• 17 و18 أكتوبر – مزرعة سان-ثيبول، سان-ثيبول-د-فينيز (77) : زيارات، مسار ترفيهي، ورشة جبن، عصر التفاح وحلب في الساعة 16:00، مع تذوق الحليب الدافئ ومنتجات المزرعة.

• 17 و18 أكتوبر – Fromagerie Ganot, Jouarre (77) : اكتشاف أقبية أقدم مصنع جبن بري، تذوق و Brie-unch يوم الأحد بالحجز المسبق.

• 17 و18 أكتوبر – معكرونة برياردية بسيطة، وهذا كل شيء، مارلز-إن-بري (77) : زيارات إلى مختبر صناعة المعكرات، معدات زراعية، أنشطة للأطفال ووجبة فلاحية غذاء الأحد مع الحجز المسبق.

• 17 و 18 أكتوبر – مزرعة فورست، Chaumes-en-Brie (77) : طاحونة تعمل بنشاط، جولات تعريفية، بطاقة Petit Meunier وتجربة تذوق الكريب والوافل المصنوعة من دقيق المزرعة.

• 17 و18 أكتوبر – المزرعة الإيكولوجية ألف ورقة وورقة في Fromont (77) : جولات وورش عمل حول صناعة الطحين والزيوت تقام كل ساعة، مع مأكولات منزلية بسيطة تُقدَّم كوجبة الغداء.

• 17 و18 أكتوبر – مزرعة فيلبوي، آفريفييل (77) : اكتشاف الخراف والدواجن، عروض قصّ الصوف، وفي الأحد الحراثة بالخيل؛ وجبات محلية متاحة بالحجز.

• السبت 17 أكتوبر – مزرعة عضوية في هضبة البريارد بماندر-لي-روز (94) : زيارة للمزارع العضوية، عروض طبخ حيّة، تذوق منتجات، ألعاب للأطفال ووجبات خفيفة.

• السبت 17 أكتوبر – الملكة أستريد، سافيني-سور-أورج (91) : زيارة إلى مختبر صناعة الشوكولاتة، للتعرف على الكاكاو ومهنة صانع الشوكولاتة، مع تذوق.

• 17 و18 أكتوبر – مزرعة الكراس المائي في مولان دو ريوسو، كورانس (91) : اكتشاف الثقافة التقليدية للنبات الكراس المائي في مياه الينبوع، جولات وزيارات وتخصصات من الكراس يمكن تذوقها على المكان.

• السبت 17 أكتوبر – الأرض والملعقة، إيسي-ليس-مولينو (92) : زيارة لمصنع حفظ حرفي يعمل بمنتجات منطقة إيل دو فرانس، ورشة تقليل الهدر، لعبة حول المنتجات المحلية وتذوق الطعام.

• 17 و18 أكتوبر – مزرعة هوبرت، برويل-أون-فكسان (78) : اكتشاف الدواجن، وتذوق فطائر الكبد واللحوم المشوية والسجق والأسياخ؛ جولة موجهة في المزرعة يوم السبت بنظام التسجيل المسبق.

• 17 و18 أكتوبر – Domaine viticole de l'Issue, Saint-Gervais (95) : تذوّق خُلاصات 2024 و2025، زيارة إلى مخمر الدومين وتعرّف ممكن على الكروم البيولوجية الشابة في المزرعة.

يَبدو أن البرنامج سيكون أشهى من السنوات السابقة، وهي الفرصة المثالية لـ تناول المنتجات المحلية !

أفضل الرحلات العائلية في إيل دو فرانس من منظور الطهي ولذة الذواقة
إيل دو فرانس يتكشف أيضاً عبر المائدة! بين أسواقه التاريخية، ومصانِع البيرة الحرفية، وحاناته التقليدية الساحرة، ومتاحف الطعام الشهي، تزدحم المنطقة الفرنكيلية بالزيارات والتجارب الطهوية غير الاعتيادية للصغار والكبار من عشاق الذواقة. [اقرأ المزيد]

هذه الصفحة قد تحتوي على عناصر مدعومة بالذكاء الاصطناعي، المزيد من المعلومات هنا.