هذه المَحلَة الحَلَوِيّة في يِفْلين، المشهورة بلقب بطلات الماكرون، تكشف عن واجهتها الجديدة.

محل الحلوى Le Jardin Sucré أعاد افتتاح متجره الأول والأصل، ذلك الواقع في Cernay-la-Ville، في قلب وادي Chevreuse ضمن إقليم يوڤلين (78). أغلق هذا الصيف لإعادة تجميله، ثم استعاد زبائنه بتصميم داخلي نباتي يبرز الطبيعة.

نؤكّد متابعة العلامة منذ بدايتها في باريس، لكن يجدر بنا معرفة أن أول متجر لهم فعلاً يقع في إيفلين. النتيجة متناغمة وتذكّر أكثر بالهوية البصرية الجديدة لجاردن سُكر، التي نحب أن نجدها بالفعل في شوكولاتيرية وصالة شاي دامبييه في الإيفلين.

كيف يبدو متجر Jardin Sucré الجديد؟

الأخضر، اللون الرمزي للدار، يسود الآن الفضاء. تم التفكير في كل تفصيل على يد ميلاني ماتيه، التي تخيلت التصميم بالكامل، من اختيار المواد إلى ترتيب واجهات المحلات.

المفاجأة الحقيقية تقبع في السقف. فلا يُخفى أن الشيف تكره الأسقف البيضاء لأنها تبدو مخبرية جدًا بالنسبة إليها، لذا صممت ورق حائط مخصص للمكان. زنابق الماء، وثعالب الماء، وفراشات تتناغم في ديكور يحاكي حكاية من قصص الخيال، ونرفع النظر دون تفكير.

هذا النمط لم يأتِ من فراغ. يذكّرها بجولاتها على مسار مَينكور، في إيفلين، بين ضفادع تحب مراقبتها مع ثعالب الماء التي تعشقها كذلك. لمحة حميمية عن مناظر الوادي الذي نشأ فيه الشيفان.

تحت نافذة السقف الزجاجي، يدعو مقعد مريح للجلوس لحظات. إنه المكان الأمثل للاستمتاع بمعجنات مع مشروب ساخن، بدلاً من المغادرة فوراً وبحوزتك صندوق الحلويات.

تفصيل صغير يبعث على البهجة: المتجر يقع في ساحة بول جريمو، تكريماً للمخرج الذي أخرج فيلم «الملك والطائر»، والذي عاش في سيرني ومنح اسمه للساحة المركزية في القرية. ديكور ساحر يخيّم فوق الرؤوس، في ساحة أحد أساطير الرسوم المتحركة الفرنسية؛ فالصدفة هنا لطيفة وتستحق الوقفة.

من هما ميلاني وأرنو ماتيهز، بطلا فرنسا في الماكرون؟

فتح الزوجان متجرًا صغيرًا في سيرني-لا-فيل عام 2012، في القرية التي ينحدران منها. بعد نحو عامين، يغيّر لقب أبطال فرنسا في الماكرون المعادلة وتنتقل الدار إلى مكان أوسع، وهو المكان الذي نعرفه اليوم.

منذ ذلك الحين، توسّعت المغامرة لتشمل باريس بافتتاح متجر في شارع كورسيل بالدائرة الـ17 عام 2017، ثم إلى دامبير-آن-يفلينز حيث أُنشئ حانوت شوكولاتة وصالون شاي في مبنى Auberge Saint-Pierre القديم، على بُعد خطوات من القلعة. سيرني تبقى نقطة الانطلاق ومكان ورشة الإنتاج.

ما المذاق الذي ستجده في Jardin Sucré في سيرني-لا-فيل؟

المكرونات macarons هي العلامة الفارقة، مع تشكيلة من النكهات الكلاسيكية على مدار السنة تكتمل بإبداعات موسمية. وبالمناسبة، تم اختيار مكرون الفانيليا مؤخراً كأفضل مكرون فانيليا في باريس من قبل Le Figaro، وذلك بمثابة بطاقة تعريف قوية لدار راسخة في قلب الريف.

• اقرأ أيضا
• اختبرنا أفضل متجر حلويات في إيفلين 2025
• جاروپين في ميري، مخبز ومحترِف الحلويات في إيفلين يحصد العديد من الجوائز
• هذه الكعكة الملكية من مخبز في إيفلينز حقًا جوهرة ثمينة

على صعيد الحلويات، تظل التارتة بالفستق وزهر البرتقال وقلبها الكُسري من البرا-ليني المحشي بالحلاوة رمزاً لإبداعات الدار منذ 2019. كما تتوفر بجانبها تارتة الليمون، وتارت باريس-بريست، وفلان بنكهة فانيلا مدغشقر، وتارتة البندق، إضافة إلى المثلجات والآيس كريم ومَتجْر مُجهّز بنِسَقٍ لذيذ يضم زبدة ومعاجين منزلية الصنع. نُقدّر سعر القطعة الواحدة من الحلويات بنحو 7 إلى 8 يورو.

هنا تجدون أيضاً المعجنات المنزلية، ومن أبرز إبداعاتها بنكهة الفستق، كيكات رائعة وكوكيز فاخرة.

في هذه الفترة، تعكس واجهة المحل العودة إلى المدرسة. كعكة التوت الأزرق و الحلوى المكوّنة من التين وورقة التين تتصدر واجهة المحل، لكنها لن تبقى متوفّرة طويلاً: هذه الإبداعات الموسمية معلن عنها حتى نهاية الشهر فقط.

يمكنك أيضاً الانجذاب إلى تارت ماكايه، شوكولاتة مركّزة وبرايلين بندق، أكثر دفئاً ومُجهّز للأيام القصيرة. إنها تلك التي نفضل وضعها جانباً على المقعد بجوار القبة الزجاجية، مع فنجان قهوة.

المحل الواقع في 10 ساحة بول غريمو يجمع بين الحلويات، ورشة عمل، ومساحة لتذوق النكهات. يغلق يوم الإثنين، ويفتح من الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 9:30 حتى 13:00 ثم من 14:30 حتى 19:30، ويوم السبت من 9:30 حتى 19:30، ويوم الأحد من 9:30 حتى 13:00 فقط. كل المعلومات والإبداعات الجاري إعدادها متوفرة على الموقع الرسمي للجاردن سكري، كما أن متجرًا إلكترونيًا يتيح الشحن إلى جميع أنحاء فرنسا المتروبولية.

رأينا في هذا المكان ومن هم الجمهور المستهدف له

هذا المتجر مخصص لمن يحبون التمهل، ولروّاد Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse الذين يبحثون عن استراحة بعد نزهة، ولعشاق الحلويات المستعدين لقطع عدة كيلومترات من أجل pâtisserie لذيذة وموزونة. إنه وجهة تستحق الزيارة، خاصة أن بإمكانكم الجلوس تحت القبة الزجاجية وتلذذ الاستراحة على مهل.

نقطة جد مهمة يجب anteciperها في الواقع: ساحة بول غريموت تشهد حركة مرور نشطة وتزدحم مواقف السيارات فيها بسرعة خلال عطلة نهاية الأسبوع. وفي الأحد، يفتح المتجر فقط في الصباح، لذا من الأفضل تنظيم الأمور مسبقاً. إذا كنتم قادمين من باريس، يمكن دمج اليوم بسهولة مع دير فَو دي سیرني، أو شلال الطاحونة، أو حتى قلعة دامبيير في يولنان التي تشهد أواخرها عصر النهضة، جميعها على مقربة. وبالطبع، يمكننا استغلال الفرصة لاكتشاف المتجر الآخر الجارة الذي يكشف عن حلوى شوكولاتة فاخرة، بما فيها هذه الإبداعات الجديدة بنكهات متنوعة تجمع بين حَبّ القرّاص والفانيليا، وتُشير رسومتها إلى سقف متجر سيرني الشهير.