Le Rouge à Lèvres: مطعم تاباس وبار نبيذ في الدائرة 9 في باريس

ترحيب حار، ومشروبات لذيذة، وأطباق لذيذة للمشاركة (أو لا) وديكور رائع وغامر... هذه هي الوصفة السحرية في مطعم روج إيه ليفر (Rouge à Lèvres)، وهو مطعم تاباس وبار نبيذ يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويوفر ملاذاً رائعاً حقاً.

إذا كنت تبحث عن مكان أصيل مع تغيير المشهد، فتوجّه إلى الدائرة التاسعة في باريس لاكتشاف روج إيه ليفر. منذ لحظة دخولك ستشعر وكأنك في عطلة، مع الإضاءة الخافتة والشجرة في الداخل والأضواء الخيطية والمخدع الجميل المليء بالزهور. لا بدّ من القول أن المالك، سيرج أهوفي، استوحى من رحلاته العديدة إلى بالي لخلق أجواء فريدة وغريبة ومُرحّبة للغاية، وكذلك فعل الموظفون الذين اعتنوا بنا منذ لحظة وصولنا.

بمجرد أن تستقر في المطعم، كل ما عليك فعله هو إلقاء نظرة على قائمة الطعام المغرية التي تركز على الوصفات الآسيوية، ولكن ليس حصرياً. سيلاحظ بعض الزبائن المنتظمين في المنطقة سريعاً أن الأطباق تتشابه مع تلك المعروضة في مطعم فيرت سوفاج المجاور. تعال، اجلس، سنخبرك بالقصة. بعد ثماني سنوات من افتتاح مطعم "لا مانجيري"، أول مطعم له في باريس، وضع "سيرج" نفسه أمام تحدٍ جديد بافتتاح مطعم ثانٍ بلمسة أنثوية أكثر. وُلد مطعم Le Rouge à Lèvres في ربيع 2019. ونظراً للنجاح والشعبية التي حققها المطعم، قرر سيرج التفكير بشكل أكبر وأسس عنواناً ثالثاً جديداً هو لو فيرت سوفاج، على مرمى حجر من المطعم. تشترك المؤسستان في نفس المطبخ ونفس قائمة الطعام. ومع ذلك، فقد تغير الديكور. إذا كنت ترى الحياة باللون الأحمر، فلا يسعنا إلا أن ننصحك بالذهاب إلى مطعم لو روج آ ليفر حيث استمتعنا ببعض الأطباق اللذيذة، كل طبق منها مغرٍ مثل الذي يليه. والجزء الأفضل؟ قائمة نبيذ فاخرة تضم مائة مرجع أو نحو ذلك!

مصحوباً بنبيذ فاخر من كروم العنب المختلفة، تم إعداد الأطباق في مطعم Rouge à Lèvres بعناية لترضي جميع الأذواق: عشاق النكهات الآسيوية مع الرافيولي الذائب مع السلق بالسمسم والذرة الكريمية، أو دجاج غوا باو اللذيذ مع الفول السوداني والكزبرة. كما أحببنا أيضاً البيض المسلوق مع البسطرمة المشوية وجبن الشيدر الناضج، بالإضافة إلى طبق تاتاكي اللحم البقري مع كريمة الجزر والباخ تشوي.

سيفضل عشاق المأكولات الشهية والجبن لحم الخنزير الأبيض مع الكمأة والبوراتا الكريمية مع الجوز المشوي والبندق. على القائمة أيضاً؟ أرز الياسمين العضوي التايلاندي العضوي أو اليقطين المخملي أو تورتة الكينوا الفاخرة. وإجمالاً، هناك حوالي خمسة عشر طبق تاباس لإغرائك. سيكون الجزء الأصعب هو الاختيار!

وبالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، يتنافس كل من موس الشوكولاتة وموس الشوكولاتة ومانشيه اللوز والكعك وجهاً لوجه. وفي النهاية، فاز التيراميسو - مع الفاكهة الحمراء بالطبع - بإعجابنا!

والدليل على شهرته، أصبح لدى مطعم Rouge à Lèvres الآن أخ صغير. يقع هذا المطعم في قلب قرية بورغوندي في بون، ويقدم أيضاً مقبلات بالإضافة إلى أكثر من 100 نوع مختلف من النبيذ، من اختيار تاجر النبيذ المحلي رافاييل بوسيه.