Le Rouge à Lèvres: مطعم تاباس وبار نبيذ في الدائرة 9 في باريس

ترحيب حار، ومشروبات لذيذة، وأطباق لذيذة للمشاركة (أو لا) وديكور رائع وغامر... هذه هي الوصفة السحرية في مطعم روج إيه ليفر (Rouge à Lèvres)، وهو مطعم تاباس وبار نبيذ يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويوفر ملاذاً رائعاً حقاً.

إذا كنتم تبحثون عن مكان فريد يفيض بطابع يبعث على الهروب من الروتين، فلتتجهوا إلى 9e arrondissement de Paris للاكتشاف Rouge à Lèvres. عند الدخول، ستشعرون كأنكم في إجازة قصيرة: أضواء خافتة، شجرة داخلية، أضواء زينية ساحرة وبيدوٍ رقيق مزدان بالورود. لا بد من القول أن صاحب المكان، Serge Ahovey، استلهم من سفراته العديدة إلى بالي ليصوغ أجواء فريدة، استوائية ومرحَّبة للغاية، تماماً كما يعامل فريق العمل الضيوف بعناية منذ لحظة وصولهم.

بمجرد أن تستقر في المقعد وتستلِم هدوء المكان، لم يتبقَّ لك سوى التوجه بنظرك نحو القائمة الجاذبة التي ترتكز على وصفات آسيوية، لكنها ليست الوحيدة. سيلاحظ بعض روّاد الحي بسرعة أن الأطباق هي نفسها التي تُطرح في فيرت سافاج، الواقع بجوارها مباشرة. هيّا، اجلسوا وتابعونا في سرد القصة. بعد ثمانية أعوام من افتتاح لا مانجيرِي، أول مطعمه في باريس، يجرؤ سيرج على تحدٍ جديد بافتتاحه لوجهة ثانية تحمل لمسة أنثوية أكثر. وظهرت بذلك الروج à Lèvres في ربيع 2019. ومع النجاح والفضول الشعبي الملحوظ، يطمح سيرج إلى بلوغ آفاق أرحب ويقرر إقامة عنوان ثالث، على مقربة من هناك، بعنوانٍ جديد فير سافاج. ما يجمع المكانين هو تقاسمهما لنفس المطبخ والقائمة، بينما يختلفان في الديكور. إذا كنتم ترون الحياة باللون الأحمر، فسنوصيكم بلا تردّد بزيارة الروج à Lèvres، المكان نفسه الذي نُتيح فيه تذوّق أطباق شهية، كلها مغرية وتشدّ الأنفاس. والأفضل من ذلك؟ قائمة نبيذة من الخمور تضم قرابة مئة مرجع!

مصحوباً بنبيذ فاخر من كروم العنب المختلفة، تم إعداد الأطباق في مطعم Rouge à Lèvres بعناية لترضي جميع الأذواق: عشاق النكهات الآسيوية مع الرافيولي الذائب مع السلق بالسمسم والذرة الكريمية، أو دجاج غوا باو اللذيذ مع الفول السوداني والكزبرة. كما أحببنا أيضاً البيض المسلوق مع البسطرمة المشوية وجبن الشيدر الناضج، بالإضافة إلى طبق تاتاكي اللحم البقري مع كريمة الجزر والباخ تشوي.

سيفضل عشاق المأكولات الشهية والجبن لحم الخنزير الأبيض مع الكمأة والبوراتا الكريمية مع الجوز المشوي والبندق. على القائمة أيضاً؟ أرز الياسمين العضوي التايلاندي العضوي أو اليقطين المخملي أو تورتة الكينوا الفاخرة. وإجمالاً، هناك حوالي خمسة عشر طبق تاباس لإغرائك. سيكون الجزء الأصعب هو الاختيار!

وبالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، يتنافس كل من موس الشوكولاتة وموس الشوكولاتة ومانشيه اللوز والكعك وجهاً لوجه. وفي النهاية، فاز التيراميسو - مع الفاكهة الحمراء بالطبع - بإعجابنا!

والدليل على شهرته، أصبح لدى مطعم Rouge à Lèvres الآن أخ صغير. يقع هذا المطعم في قلب قرية بورغوندي في بون، ويقدم أيضاً مقبلات بالإضافة إلى أكثر من 100 نوع مختلف من النبيذ، من اختيار تاجر النبيذ المحلي رافاييل بوسيه.