مطعم صيني نعم، ولكن مطعم هونغ كونغ من فضلك! افتُتح مطعم بولو بولو باريس الجديد منذ أسابيع قليلة فقط، وهو في انتظارك في 10 شارع دي أوغستين في الدائرة الثانية من باريس.
لذا أرى أنك قادم، بولو بولو لا يأخذ اسمه من كرات اللحم البقري مثل البولونيز الإيطالية، ولكن من بولو باو، الكعك الشعبي النموذجي في جنوب آسيا والموجود في هونغ كونغ بشكل خاص. إذاً، ها أنت ذا، لقد تم تحديد الموضوع، هذا المطعم الجديد يدعوك لاكتشاف المطبخ الصيني الذي يمكن العثور عليه في كل مكان في باريس، ولكن المطبخ الخاص بهونغ كونغ، من طعام الشارع إلى المشروبات النموذجية مثل الشاي بالحليب الشهير الذي نحبه كثيراً.
يمكنك قضاء يومك في هذا المطعم - غرفة الشاي في هذا المطعم - يمكنك قضاء اليوم في تذوق بريوش البولو باو الشهير، الذي لا يزال دافئاً ويُقدّم مع قطعة جيدة من الزبدة شبه المملحة. في آسيا، يتم تناول هذا البريوش، الذي يعني في الواقع بريوش الأناناس بسبب شكله المربع وليس بسبب مذاقه (لا يحتوي على أي أمان)، أول ما يتم تناوله في الصباح، مصحوباً بكوب جيد من الشاي بالحليب. دع نفسك تنجذب إلى هذه الحلوى الطرية ذات القشرة الحلوة قليلاً التي تتماشى بشكل رائع مع شاي هونج كونج بالحليب الشهير، المصنوع هنا من 3 أنواع من الشاي الأسود الصيني، المنقوع 10 مرات في جورب الشاي للحصول على مذاق رائع. يُقدم مع مكعبات ثلج تيدي للحفاظ عليه طازجاً لفترة أطول، نحن نحبه. لن نكذب عليك، فهو يوقظك من سباتك وإذا كنت تشتهي الخوخ، فهذا هو ما تحتاجه تماماً.
كان المالك، الذي عاد لتوه من عطلة في هونغ كونغ، حريصاً على إعادة اكتشاف نكهات هذه المدينة بتأثيراتها العديدة وأطباقها الخاصة. وبالاعتماد على العديد من وصفات خالته التي تمتلك العديد من المطاعم الناجحة في هونغ كونغ، قرر افتتاح مطعمه الخاص في باريس، مقدماً نفس الأطباق والمشروبات والمأكولات الموجودة في هونغ كونغ. لا يزال المطعم يتطوّر ويكيّف وصفاته مع الأذواق الفرنسية (مثل التحول إلى البهو الهوائي للحصول على دهون أقل)، ولا يزال يبحث عن التكيف مع المنتجات المحلية.
المطعم فسيح. ويتميز بأجواء طعام الشارع الهادئة، مع نوافذ تعطي انطباعاً وكأنك في شوارع هونغ كونغ.
الخريطة
وفي قائمة الطعام الانتقائية، تشمل الأطباق الخاصة على قائمة الطعام الانتقائية إصدارات البرجر من بولو باو مع لحم الخنزير المطلي أو البط المطلي.
هناك أيضاً كرات السمك بالكاري التي لن تجدها في أي مكان آخر في باريس، و" ها دو سي" المقرمش (خبز محمص مقلي مع القريدس) وأرز البط الشهير.
بالنسبة للحلوى، جرّب التوست الفرنسي الممتاز، أو نسخة الحمم بالحليب من التوست الفرنسي، أو آيس بولو باو مع اختيارك من الآيس كريم (السمسم الأسود بالنسبة لنا، ولكن لك حرية اختيار الفانيليا أو جوز الهند) أو فطائر البيض الصينية الشهيرة.
فلماذا لا تدلل نفسك باستراحة ذواقة في هذا المطعم وغرفة الطعام؟ المطعم مفتوح للغداء والعشاء كل يوم ما عدا يوم الأحد.
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
العمر الموصى به
للجميع
