هناك بعض المطاعم الباريسية الجميلة التي تخطف الأنفاس، ومطعم "ميستغيت " هو بالتأكيد واحد منها. يقع هذا المطعم في الطابق الأول من كازينو باريس، معبد الحياة الليلية والموسيقية الباريسية لأكثر من 140 عاماً، وقد سُمّي المطعم تكريماً لفتاة الاستعراض التاريخية التي تعود إلى مطلع القرن الماضي، ويتميز بديكور رائع للغاية من طراز العشرينيات.
لم يعد "لو بيروكيه" موجوداً، فليحيا مطعم "ميستغيت "! احتفظ المطعم بطاولاته ذات الأقمشة البيضاء، والملابس الأنيقة التي كان يرتديها الزبائن الدائمون والمذاق الرائع الذي كان يتمتع به المطعم الأنيق السابق. ولإعادة إحياءأجواء مطعم Années Folles التي كانت سائدة في السابق بأكبر قدر ممكن، بحث الثنائي المعماري هوغو فينس وأديل نوري من أتيليه ها في أرشيفات الأبيض والأسود في عشرينيات القرن الماضي.
بدءاً من الأرضية المغطاة بالسجاد المطبوع بنقشة النمر إلى السقف المذهب المتموج للفنان التشكيلي ماتياس كيس، والخلجان الهادئة بمقاعدها الحمراء، كل التفاصيل مدروسة بعناية. ماذا عن الثريتين الفخمتين المزخرفتين بزجاج المورانو المزيّن بالريش، أو الأعمال الملونة التي صممتها كارولين ديرفو ومارغو ديهري، في المراحيض (تفضلوا!)، وهي نوع من نانا نيكيدسانفاليزك.
تُعد النافذة ذات الزجاج الملوّن محور المطعم، وهي مدرجة كنصب تاريخي ويمكنك الاستمتاع بمشاهدة أدق التفاصيل وأنت جالس على البار مع كوكتيل في يدك. من الكلاسيكيات الرائعة إلى الإبداعات الفريدة التي تحمل أسماء أشهر فتيات الاستعراضات اللاتي زيّنت المسرح الباريسي في القرن العشرين، هذه المشروبات الماهرة مصنوعة من شراب ونقيع وعصائر محلية الصنع - مثل مشروب زيزي جانماير (جين مملوء بإكليل الجبل، وشراب الكمثرى، وبراندي ويليامز الكمثرى، وعصير الليمون، وبروسيكو، 14 يورو) أو جوزفين بيكر (روم، وكريمة الكستناء، وإسبريسو، وشوكولاتة مُرة، ومسحوق الكاكاو، 14 يورو).
تضم قائمة الطعام في هذا المطعم الذي يُعدّ ملاذاً للذوق الرفيع كلاسيكيات المطبخ الفرنسي الرائع على يد الطاهي إتيان دافيو، الذي تدرّب على يد العظماء - آلان سينديرين، وإريك فريشون في مطعم لو بريستول - ولكن بلمسة معاصرة. في وقت الغداء، هناك خيار من 3 مقبلات و5 أطباق رئيسية و3 أطباق حلويات؛ وفي المساء، هناك حلويات ومقبلات إضافية يمكن اكتشافها في خدمة الساعة 8 مساءً و10:30 مساءً.
في مساء يوم زيارتنا بارفيه عوف (16 يورو)، موس البازلاء، والحدوق، وبطارخ سمك السلمون المرقط والخبز المحمص الذهبي؛ سمك الماكريل على شكل فلام (15 يورو) نصف مطهو مع الترياكي وكريمة الوسابي والشمندر والزيت الأخضر; كواسي دي فيو إن كروت بانكو أمانديز (29 يورو)، فيفيت، بوم غرينايه، ساريت وبيستو الثوم البري؛ وفيليه سان بيير ميونيه (35 يورو)، تالياتي داسبرج فيرت، موسيرونس أو بيور سافانين وفريجولا ساردا.
بينما كنا ننتظر الحلويات - الفراولة مع كريم مونتيه الخفيف والفستق وكعكة الغريبة من بريتون (12 يورو)؛ حلوى الشوكولاتة مع حلوى البندق واللوز والبندق (13 يورو)، الكلاسيكية والبارعة - تركنا أنفسنا مندهشين من الحيل السحرية للمشعوذ، مع كأس من النبيذ الطبيعي في متناول اليد. ولكي نكون صادقين، ما زلنا لم نكتشف كل شيء (!).
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
مكان
مستغيت
16 Rue de Clichy
75009 Paris 9
موقع رسمي
mistinguett.paris
التحفظات
mistinguett.paris
