سنة 2026 تعد مرة أخرى بالكثير من المفاجآت لعشاق الطعام. سواء كنت من محبي الأكلات الراقية أو من محبي الحلويات، فاعلم أن العديد من المطاعم الجديدة ستفتح أبوابها في العاصمة، وذلك مع بداية العام. وبعض من هذه العناوين تحظى بترقب شديد!
هذه المطاعم الجديدة من المحتمل أن تلبي جميع الأذواق، سواء كنتم تبحثون عن نكهات من جميع أنحاء العالم، أو عن البسترو-نوميا التي يقدمها شيفات شباب يبدؤون رحلتهم بشكل مستقل، أو عن فنون المطبخ الفرنسي الرفيع، أو حتى عن الطعام السريع على طريقة الشارع الذي يمكن تناوله بأيدكم.
لنخوض معًا جولة عبر المطاعم الجديدة التي يجب اكتشافها وأبرز المطاعم المنتظرة في باريس لعام 2026. إليكم العناوين الجديدة التي تستحق التجربة!
البيت الشهير بشعاره المونوغرام لن يفتح فندقاً عند الشانزليزيه: ما الذي يُحضَّر فعلاً
ترددت أنباء عن افتتاح أول فندق لوي فويتون على الشانزليزيه في عام 2026.
عند العنوان 103-111 شارع الشانزليزيه، فإن السيناريو الذي يُحضَّر يبدو مختلفاً تماماً.
هذا ما نعرفه حتى الآن. [اقرأ المزيد]
BẾP، المطعم الفيتنامي الجديد بقائمة à la carte بسيطة من فريق Sobremesa
BẾP، المطعم الفيتنامي الجديد لِماري وأنتوان نغوين، وبرفقة إيميليان كيمينير (الفريق الذي نَدين له أصلاً Sobremesa)، يبرز بقائمته البسيطة التي تُسلّط الضوء على طبق الأرز المكسور التقليدي. [اقرأ المزيد]
DKR، طعام الشارع الإفريقي، دجاج مشوي ووصفات مستوحاة من تراث الأفارقة في الشتات في باستيل
BMK يفتتح DKR، مطعماً متخصصاً في المأكولات الشعبية الإفريقية في الحيّ الحادي عشر من باريس. عنوان جديد يكرّم المطابخ الإفريقية ومطابخ أبناء إفريقيا في الشتات. [اقرأ المزيد]
فوجا آر، السطح العلوي الجديد الذي يوفّر إطلالة بانورامية بزاوية 360° على باريس
مجموعة فُغا (ريفييرا فُغا) تكشف عن مشروعها الجديد فُوجا آر، روف توب بإطلالة بانورامية على باريس قد يُثير حماسة الكثيرين منذ افتتاحه المقرر في السادس من مايو القادم! [اقرأ المزيد]
إسكال، مطعم فخم يجمع بين النكهات الراقية وروح السفر، يستقر قرب تشابل إكسبياطور.
من المتوقع أن يفتح في أواخر مايو 2026 في الدائرة الثامنة، يجمع Eskal بين رائد المطاعم كين ناناومي والطاهي ألكسندر شامبات حول مطبخ فرنسي مستوحى من سفرهما. إنه عنوان يحاكي محطة طهوية، على بُعد خطوات من كنيسة Chapelle Expiatoire. [اقرأ المزيد]
لامِيك، مطعم بِيسترو للأصدقاء يبعث الحياة في الحي الثامن عشر بشرفته المشمسة
عنوان جديد في الحي الثامن عشر، يفتح L’Amic أبوابه في شارع Letort بوعدٍ بسيط: جمع الناس حول مائدة ودودة ليقدّم مطبخاً موسميّاً، ونبيذاً طبيعياً، ورفقة أصدقاء بتجارب مكمّلة. bistrot حيّ مُصمَّم كمنزلٍ حي يُعاش فيه، مع تراسٍ واسعٍ تحت أشعة الشمس. [اقرأ المزيد]
لوتّا: مطعم متوسطية جديد أنيق بتصميم عصري في الدائرة الأولى
يقع في الدائرة الأولى، وهو أول مطعم تقدمه شارلوت بيرود. عنوان جديد يراهن على مطبخ مستوحى من حوض البحر الأبيض المتوسط، مع قائمة غداء ميسورة التكلفة وديكور مستلهم من التصميم الإيطالي. [اقرأ المزيد]
جونز، مطبخ مِتَزِج وهِيب-هوب بإعداد خوان بابلو روغاس بينيدا وإنزو فيولا في فولتير
على مقربة من ساحة فولتير، يفتح جونز فصلاً جديداً بقيادة ثنائي شغوف، خوان بابلو روخاس بينيدا وإنزو فيولا. على القائمة، مطبخ مختلط بمرجعيات متعددة وأجواء ودية تُرسّخ في ثقافة المدينة. [اقرأ المزيد]
سنترال شابل، الوجهة الجديدة للثقافة والموسيقى والطعام، يفتح أبوابه في قلب لا شابل أرينا
Central Chapelle هو الوجهة الجديدة للثقافة والموسيقى والطعام التي تفتح أبوابها أخيراً في قلب La Chapelle Arena، في 6 مايو 2026! [اقرأ المزيد]
بيتيكيكسو، أول مطعم للطاهي الكندي جول ست-سير في باريس
الطاهي الكندي جول ست-سيير يفتتح مطعمه الأول في باريس قرب حوض آرسنال في الباستيل. مطعم يجمع بين مطبخ موسمي، وإلهامات من العالم، وحرفية حرفيين تتلاقى في قائمة طهو فريدة من نوعها. [اقرأ المزيد]
SaltoBar، أول مطعم يُقدّم تجربة الشيف دييغو ألاري الراقية في باريس
يحتفل الطاهي دييغو ألاري بافتتاح أول فروع مطعمه في باريس، في الحي الحادي عشر. صُمم المكان ليكون محطة توقف بين إسبانيا والبرتغال، ويقدم مطعمه تجربة فريدة من نوعها تختلط فيها نكهات المطبخ الإيبيري المعاصر، مع تركيز خاص على فنون الشواء والنار. [اقرأ المزيد]
Maison Ruggieri في قصر الملك، المطعم الجديد للمطبخ الرفيع الذي يقدمه الشيف مارتيءن روجيري
الطاهي الإيطالي مارتينو روجيري يفتتح مطعمه الجديد «مايزون روجيري باليه رويال» في قصر الرواق، على بُعد خطوات من المسرح الفرنسي. [اقرأ المزيد]
كال sifير، المطعم الجديد المندفع بحماس وشغف في قلب الجمهورية
كالسيفر، هو اسم المطعم الجديد لأنتوان رولان الذي من المتوقع أن يفتتح أبوابه خلال الأسابيع القادمة بالقرب من ساحة جمهورية. مكان ينبض بالحيوية، يركز على الشواء والنار. [اقرأ المزيد]
المطعم العصري Rosie Jolie و Bigoudi، هو أعلى سطح رووف في مدينة تروكاديرو، حيث يعيش عشاق الأجواء الأنيقة والمطاعم العصرية تجربة فريدة من نوعها
بيجو دي، هو السطح العلوي الفاخر جداً الذي ستفتتحه براسيريز à la Mode في ربيع 2026 ويقع بجانب تروكاديرو. ومعه، في الطابق الأرضي من نفس المبنى، ستجد براسيريز روزي جولي. [اقرأ المزيد]
إيثانول، الطاولة الجديدة لماكسيم بوتيار (جيومين*) بين بار النبيذ وبار الحي
يحتفل الشيف ماكسيم بوتتييه بافتتاح مطعم Éthanol في منتصف فبراير 2026، على زاوية شارع فوليي ميريكور وشارع جان-بيير تيمبود. إنها وجهة جديدة تجمع بين أجواء بار النبيذ والبوتيك التقليدي، وتقع في مبنى قديم كان يستخدم كحانوت للجلود وتم تجديده بعناية. [اقرأ المزيد]
مناسبة، المطعم الجديد الغامض في غونكور الذي يركز بشكل كبير على التصميم
افتتح مطعم «أوكازيون» في فبراير الماضي بمنطقة غونكور، في arrondissement العاشر من باريس. هذا المكان يُدار بواسطة اثنتين من الشيفات اللواتي يجمعن بين المطبخ الموسمي والتصميم العصري. [اقرأ المزيد]
آن-سوفي بيك ستفتتح مطعماً داخل مؤسسة كارتييه للفن المعاصر
الطاهية الحائزة على عدة نجوم آن-سوفي بيك ستفتتح مطعمها الجديد داخل مؤسسة كارتييه للفن المعاصر. من المتوقع افتتاحه خلال عام 2026. [اقرأ المزيد]
حافلة بالياد تصبح قريبًا فندق Five نجوم يتميز بمطعم من تقديم Top Chef، وبار كوكتيل، ونادي، وسطح خارجي مطل على المدينة
سيعاد افتتاح القاعة التاريخية للحفلات الموسيقية Bus Palladium في مارس 2026، لكن بشكل مختلف تماما، إذ ستتحول إلى فندق من فئة خمس نجوم يضم متجرًا فاخرًا. وسيحتضن المكان مطعمًا من توقيع الشيف الشهير فالنتين رافالي، بالإضافة إلى تراس عالٍ يطل على المدينة، وبار كوكتيلات أنيق... ولا ننسى الحانة الليلية، بالطبع! [اقرأ المزيد]
ماسّي، فندق من فئة الأربع نجوم يُعتبر واحة هادئة وسط حي بيغال و مطعمه راين ترنتي باريس
تم تصوره كملاذ هادئ في قلب بيغال، ويذكر فندق الماسه ذو الأربع نجوم أنه أنشئ حديثًا في حي بيغال ذاته. إنه جزيرة من السكينة وسط هذا الحي النابض بالحياة، مع اقتراب افتتاح مطعمه الجديد المسمى ترنت باريس، المقرر في ربيع عام 2026. [اقرأ المزيد]
بيرجيه إكس باريس: سقف زجاجي ومطعم وبار ومقر عمل مشترك... إعادة إحياء معلم تاريخي في الدائرة التاسعة
في الدائرة التاسعة في باريس، هناك مشروع بناء استثنائي يهز شارع بيرجير ويوقظ عملاقاً نائماً من العملاق الحسناء في العصر الجميل. خلف الحواجز، يتم تجديد 26,000 متر مربع من التراث، المقر السابق لرائد بنك بي إن بي باريبا السابق، وتحويله إلى نقطة ساخنة للحياة الباريسية في المستقبل، مع مساحات عمل مشتركة، ومطعم، وبار، وفندق، ووجهة نظر خلابة. سيتم اكتشافه في عام 2026... [اقرأ المزيد]
الشيف يوتام أوتولينغي يفتتح مطعماً في باريس
يأتي الطاهي الإسرائيلي-الإنجليزي يوتام أوتولينجي إلى باريس لأول مرة، حاملاً معه مطعماً يُنتظر افتتاحه قريباً. أم أن الموعد قد يُؤجَّل؟ [اقرأ المزيد]
وأيضًا:
لتعرف على مواقع هذه المطاعم، الرجاء النقر على الخريطة أدناه في أسفل المقال
استعدوا لمذاقات لا تنسى، عام 2026 سيحمل لكم العديد من المفاجآت والتجارب الجديدة في عالم المطاعم!
