مطبخ جديد في الدائرة الأولى، لوتا افتُتِح في 8 شارع جان-جاك روسو، وهو يقدم عرضاً يجمع بين المطبخ المتوسطي وتصميم داخلي أنيق. بقيادة شارلوت بيرود، يفتح المطعم أبوابه من الثلاثاء إلى السبت، لتقديم الغداء والعشاء، وهو مشروع شخصي تغذيه تجربتها في عدّة بيوت عريقة، ولا سيما لدى Prunier في فترة يانّيك أليو وBaccarat.
عند الظهر، Lotta يقدم خياراً ميسوراً، خاصة في هذا الحي من باريس: 28€ لمقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/حلوى، و35€ لمقبلات/طبق رئيسي/حلوى. وفي المساء، يحافظ المكان على خطه الطهوي نفسه مع إضافة جو يتطور مع مرور الخدمة، وبصفة خاصة بفضل عروض دي جي.
من ناحية المطبح، تتجه القائمة نحو البحر الأبيض المتوسط، معتمدة على تأثيرات من جنوب فرنسا، وإيطاليا، وإسبانيا. وقد صُممت هذه المجموعة على أيدي شارلوت بيرود والشيف زومان ميتيه، الذي يمثّل مساره الدولي خبرات في سويسرا وسان-بارثليمي ونيويورك.
قائمة قصيرة تضع المعكرونة في قلب الاهتمام: المعكرونة : تروفو مع خدّ لحم البقر ومعكرونة موسمية حول أولى الهليون والحمضيات بجانب بلح البحر على طريقة الإسكابيش، ثم فطيرة البصل بنسخة معاد صياغتها كخبز مسطح، ونصف دجاجة تقدَّم مع بازلاء مقرمشة، وأخيراً أفّوغاتو بالآيس كريم والقهوة وكريمة العشب للمُ الحلوى.
بمستوى ديكورٍ مُتقَن، صُمِّم المطعم مع المهندس المعماري جوليت روبيل في تكوينٍ غير تقليدي يتوزع على ثلاث مستويات على الأقل: قاعة رئيسية في الطابق الأرضي مع شرفة خارجية، ثم مطبخ مفتوح يواجهه طاولة استضافة كبيرة في المستوى الوسيط، وبعدها في الطابق العلوي ميزانين يستضيف باراً مُزيَّناً بالمرايا وقاعة ثانية. مطعم جذاب بتصميمٍ مستوحى من عمارة صالات مباني ميلانو في الستينيات والسبعينيات.
