يقع مطعم يارد على مرمى حجر من بير لاشيز على مدار الخمسة عشر عاماً الماضية، وقد دخل المطعم فصلاً جديداً في تاريخه في عام 2018، عندما استولت مجموعة كوليناريز على المبنى. يفتح مطعم Yard، الذي يُعدّ حانة صغيرة في وقت الغداء وباراً للنبيذ في المساء، أبوابه لتناول الغداء من الاثنين إلى الجمعة وللعشاء كل أيام الأسبوع وفي عطلات نهاية الأسبوع أيضاً - وقد قيل لنا أن الأمسيات تكون احتفالية بشكل خاص!
وبطبيعة الحال، فإن مطعم كوليناريز مرادف للنبيذ الطبيعي والعضوي والحيوي بكثرة، حيث يوجد ما لا يقل عن 300 نوع من النبيذ في قائمة المطعم، بدءاً من الأسماء غير المعروفة إلى النبيذ المرموق، وحتى إبداعات كوليناريز الفريدة من نوعها بالتعاون مع صانعي النبيذ المختارين بعناية.
والطريقة الأسهل والأكثر أماناً هي أن تدع نفسك تسترشد بفريق المطعم الذي يعرف كل نوع من هذه الخمور الفاخرة عن كثب. إنها طريقة رائعة للقيام باكتشافات جديدة يمكنك الاستمتاع بها في المطعم، أو الاستمتاع بها في المساء مع أطباق صغيرة لمشاركتها أو اصطحابها معك إلى المنزل لمشاركتها مع ضيوفك. وللارتقاء بالأمور إلى أبعد من ذلك، يتم تنظيم جلسات تذوق واجتماعات مع مزارعي النبيذ بانتظام في الموقع!
وبالإضافة إلى البار ومتجر النبيذ، يضم مطعم Yard أيضاً غرفة طعام مع مطبخ مفتوح، حيث يمكنك الاستمتاع بأطباق الحانة الصغيرة الموسمية البسيطة والمعدّة من المنتجات المحلية بأسعار معقولة. توقّع أن تدفع 23 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و28 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية، و7 يورو للمقبلات، و17 يورو للأطباق الرئيسية و7 يورو للحلويات.
في زيارتنا للمطعم، قُدِّم لنا طبقان من المقبلات البسترونوميكية، بيضة مثالية مع موس الشمندر وحمص الزعتر؛ وطبقان رئيسيان أساسيان إلى حد ما، فيليه دجاج بالبقسماط مع أرز بيلاف جاف قليلاً ومعكرونة مع فطر الزر والإرنجي؛ وطبقان من الحلويات المريحة، تاتان التفاح وكريم بروليه بالقهوة.
لتناول الغداء أو العشاء، هناك دائماً سبب وجيه للذهاب إلى يارد.
تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''
تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.
