Yakuza by Olivier, японската маса в Maison Albar Hotels Le Vendome

Обещанието за ненадминато кулинарно пътешествие... Yakuza Paris, ресторантът на Maison Albar Hotels - Le Vendome, кани гастрономите и любителите на храната да открият кухнята на шеф Оливие да Коста между Япония и Средиземноморието.

След безпрецедентния успех на първото му сътрудничество с Yakuza Porto в Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace в Португалия през 2020 г., шеф-готвачът се завръща в Париж, за да предложи кухня, която е толкова гурме, колкото винаги, и то в интимна обстановка със стени от улично изкуство и приглушено осветление, вдъхновена от културата на Якудза и проектирана от архитекта Фабиен Роке.

За тези, които нямат време да се бавят, Yakuza предлага експресно меню за 45 евро, което се сервира за 45 минути. Това е идеалният начин да се нахраните бързо, без да правите компромис с качеството или количеството, тъй като менюто се състои от успокояваща супа мисо, тройка гьоза със зеленчуци и пилешко месо, чираши, което прилича на малка картина, много щедро поднесена, с пресни, топящи се рибни сашимии топла напитка, чай или кафе.

За естетите, които искат да отделят време, за да открият най-доброто от японската гастрономия, дръзкото меню на Yakuza включва множество изключителни и изненадващи творения, които са толкова приятни, колкото и изискани и съвременни: суши и сашими, приготвени по традиционен начин или с промяна, рибни тако Sakana, гьоза, макидзуши, гункан, темпура и други ястия от робата, японската скара... Има на какво да се насладите и да откриете!

А характерното ястие е Kobe Gunkan с Wagyu, foie gras, лук конфи и терияки, за едно шикозно, гурме кулинарно преживяване. Три малки хапки, които превръщат обяда или вечерята ви в момент на чиста гастрономия... и чисто удоволствие!

• Прочетете също
• Ресторанти в Париж 9: Къде да хапнем в 9-ти арондисман? Нашите любими места и препоръки
• Японски ресторанти в Париж, нашите препоръки
• Хубавите оферти за тази седмица в Париж и Илей-де-Франция, от 9 до 15 март 2026 г.

Що се отнася до десертите, можете да се насладите и на шоколадовия мус Kit-Kat или на фондана от зелен чай със сусамов сладолед. Това е прекрасно ястие, от което не бихте искали да се откажете, за да завършите храненето си на висота.

Меню, което успяхме да опитаме... Кухнята е с несравним финес, а продуктите - с ненадмината свежест, като суши, маки и сашими се сервират à la minute. Предложиха ни цял набор от ястия и чинии, всяко от които беше толкова вкусно, колкото и следващото: гьоза, рибни такос, пролетни рулца с омар, селекция от сашими, различни разновидности на Gunkan maki (с нотка хайвер, моля!) и Nigiris... Всичко е изключително добре балансирано и много деликатно на вкус.

Особено ни харесва съчетанието храна/вино, което е много интересно. Препоръчваме и сакето за завършек на това ястие с десерта Sea Food, едно от малкото саке, произвеждано от жена в Япония. Напитка, напомняща на някои совиньони, за всички любители на хубавите вина... И, разбира се, специално споменаване на Kobe Gunkan с Wagyu и малко foie gras, който се топи в устата. Истинско удоволствие за вкусовите рецептори и идеалното ястие за успешен обяд или вечеря!

Обърнете внимание, че всеки четвъртък, петък и събота вечерта вечерята се съпровожда от диджей сет, за да се получи истински празник! А за по-интимна обстановка на разположение е и частен салон с до 8 места. Чудесно място за по-професионални обеди с колеги или клиенти... Освен ако не предпочитате по-интимна обстановка за семейството си, за да отпразнувате специално събитие. Така или иначе, това е чудесно място да откриете изключителна фюжън кухня на масата или на плота, която трябва да се консумира без мярка!

Да резервираме ли маса, приятели?

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.