Rosette Clichy, бистрото с добро настроение, което поставя френския тероар в центъра на вниманието!

Добри приятели, добра храна и добра атмосфера - не е ли това една от тайните на ежедневното щастие? Макар Париж да предлага много възможности за гурме, които търсят чудесни места за срещи и споделяне на вкус и добро настроение, вътрешните предградия също са пълни с гурме места, които си заслужават отклонението. Този път ви отвеждаме на другия край на Перифе, в градчето Клиши-ла-Гарен, в департамента О дьо Сен, за да откриете един уютен и приятен адрес, който е щаб за бонвивани.

Недалеч от метростанция Mairie de Clichy, ресторантът с розетка със сигурност ще зарадва гастрономите, които търсят традиционна кухня в изключително топла обстановка, напомняща за Лион - световната столица на гастрономията. Зад това заведение във винтидж стил стои една страстна двойка: главният готвач Артур Оги и сомелиерът Камил Алдон. След като са работили в кухнята на световноизвестни готвачи като Тиери Маркс и Ален Дюкас, това динамично дуо започва свое собствено приключение, като създава това гурме място, което отдава почит на френския тероар.

Тук ни очакват сезонни ястия, които се заиграват с любимите ни неща, сред интериор, който отдава почит на духа на лионския бушон. Краткото меню, което се променя в зависимост от вдъхновението и новите продукти, разкрива апетитни рецепти, сътворени от екологично чисти продукти, с допълнителен бонус - добро съотношение цена-качество.

Розета ни въвежда в своя свеж и лек свят с предястие от закуски от миди с целина и босилек, които придават свежест и същевременно подчертават естествените вкусове на мидите. За любителите на добрите супи е и отличното велуте от тиква и кестени, в което сушените плодове присъстват особено силно и деликатно овкусяват това успокояващо предястие.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 4 до 10 май 2026 г. в Париж и в Ил-де-Франс.

Начало, което ни вдъхнови да останем с фондана, като ни предложи сочно телешко, придружено от също толкова крехки броколети. Именно тук разпознаваме отличителната черта на Rosette: модерни ястия, които ни напомнят за емоцията, която само традиционната кухня може да ни върне, с онази нотка на комфорт и регресивност, която ни връща в най-нежната ни възраст.

Така стигаме до десерта, в който задължително трябва да опитате шоколадовата торта Rosette, сервирана директно от меден тиган и гарантирано разтапяща шоколадовите любители с течната си сърцевина.

Друга отлична мадленка на Пруст е прочутият тарт татен, деструктуриран и придружен от суров крем, който придава още повече вкус и омекотява сладостта на печените ябълки. От началото до края ще се почувствате като у дома си, а общуването и споделянето на добри вкусове ще ви доставят удоволствие да се върнете отново.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.