Да ядеш добър рамен в Париж се превърна в истинско предизвикателство за тези, които търсят вкусен бульон, домашно приготвени юфка и щедри гарнитури. Всяка чиния съдържа древно майсторство, което черпи корените си от японската история, като понякога се адаптира към местните вкусове.
Раменът е емблематично ястие за японската кухня. Това еутешителна супа с юфка, която се консумира както топла, така и студена, както през лятото, така и през зимата. Първоначално, в средата на 19 век, раменът се консумирал в японските търговски пристанища, приготвян от китайски готвачи и докери. По-късно, в комбинация с даши и соев сос, раменът, какъвто го познаваме днес, се превърна в популярно ястие по целия свят.
Съществуват безброй рецепти за рамен, всяка с свои характеристики и вкус. Най-често тази супасе състои от свинско месо и яйца, мариновани в соев сос, зеленчуци и водорасли, подправки и кондименти като васаби. Бульонът, който е много важен елемент в рамен, може да бъде на базата на пилешко, свинско, риба или зеленчуци, често ароматизиран с мисо или соя. Колкото до юфката, тя обикновено се прави от пшеница, но има и варианти с оризова юфка или соба, юфка от елда.
Днес няколко квартала в столицата, особено тези околоОперата и улица Sainte-Anne, са дом на заведения, специализирани в тази изключително успокояваща супа. От тонкоцу рамен, известен с богатия си бульон на базата на свински кости, до шою рамен, по-лек със соевия си сос, всяко заведение предлага свои собствени вариации и пази грижливо тайните си за приготвянето.
Ако търсите пълноценно и успокояващо ястие, просто изберете едно от тези добри места!
Kodawari Ueno: патешко рамен, което си заслужава да опитате под железопътните релси на токийска гара — нашите снимки
Нова локация, посветена на рамен в Париж! Веригата Kodawari продължава да изгражда мрежата си в столицата със своята концепция за потапящи и толкова вкусни ресторанти. За третия си парижки ресторант, разположен в първи район, Kodawari ни кани да опитаме рамен с патешко под релсите на известна токийска гара! Разкриваме повече за тази нова адреса, наречена Kodawari Ueno. [Прочетете още]
Ukiyo Ramen – семейният ресторант за домашни рамен в Пигал, Париж 9-и район
На кратка разходка от Пигал, в район №9 на Париж, ресторант UKIYO Ramen предлага автентични рамени и донбури, приготвени с домашни юфки и вкусни бульони, които ни спечелиха сърцата. Отскоро открит от младата двойка Céline Li и Guillaume Lam, това цветно заведение отразява японската кухня с креативност и деликатес. Ние решихме да го изпробваме и ще ви разкажем всичко. [Прочетете още]
Breathe, японски ресторант на 100% растителна основа със маки и вегански суши
Вие сте веган и все пак не можете да се лишите от суши, маки и дори пържено пилешко? Посетете веган ресторант Breathe, в района Сентье, за 100% растителни японски специалитети! [Прочетете още]
Audass', японски фюжън ресторант izakaya в Asnières-sur-Seine
Audass' е ресторант на Пиер Ламбер в стил изакая, в който се сервират японски ястия. Отправяме се към Asnières-sur-Seine в Hauts-de-Seine, за да открием този ресторант, на който не липсва вкус. [Прочетете още]
Ramen Wang, ресторант за рамен в 14-и район, който събужда вкусовите рецептори
Търсите най-добрите ресторанти за рамен в Париж? Какво ще кажете за Ramen Wang? Отправете се към 14-и район, за да откриете това симпатично място, където можете да похапвате юфка при всякакви метеорологични условия. [Прочетете още]
Gaijin Ramen, ресторантът за рамен, в който всичко е домашно приготвено
Все още ли търсите най-добрия рамен в Париж? Какво ще кажете да откриете Gaijin Ramen, този нов гурме ресторант в 9ᵉ арондисман на Париж, който поставя тези японски нудли в центъра на вниманието? [Прочетете още]
Ghido Ramen в Париж: гурме и автентичен японски адрес
Смятано за едно от най-популярните японски ястия, рамен вече може да се консумира в редица парижки заведения, включително Ghido Ramen, което отвори врати тази есен в столичния 10-и район. [Прочетете още]
Kodawari Tsukiji: невероятният ресторант за рамен с риба в Париж
Около три години след откриването на първия Kodawari Ramen в квартал Одеон, в столицата се открива втори адрес, посветен на рамена. Името? Kodawari Tsukiji. Това е възможност да се насладите на едно ново и невероятно японско преживяване, което е едновременно завладяващо и вкусно. [Прочетете още]
Isshin: отличен японски ресторант за рамен с впечатляващ декор в Париж
Търсите бягство в Япония? Елате и отворете вратите на Isshin! Разположен във 2-ри район на Париж, този завладяващо декориран ресторант предлага чудесно и вкусно пътуване до страната на изгряващото слънце, за да откриете рамен в стил Тонкоцу. Елате и се присъединете към нас? [Прочетете още]
Yatai Ramen, японският ресторант за рамен в 8-ми район
Yatai Ramen е добър ресторант за рамен в 8-и район на Париж, на един хвърлей от Шанз-Елизе, който със сигурност ще ви зарадва. Главният готвач, завършил Института Пол Бокюз и работил в заведения със звезди Мишлен, ресторантът със зашеметяващ декор за предстоящите ястия и 100% домашно приготвена кухня, има какво да подразни вкусовите рецептори. [Прочетете още]
Ryukishin, японски ресторант, специализиран в рамен
В Ryukishin основното ястие е рамен! Предлага се във всякакви форми и вкусове и със сигурност ще зарадва почитателите на автентичната традиционна японска кухня. Дори и веганите, тъй като Ryukishin предлага дори веган рамен! [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
