L'Auberge du Bonheur, důvěrná restaurace v Bois de Boulogne

L'Auberge du Bonheur je skrytá restaurace v Bois de Boulogne. Díky velké listnaté terase v létě a útulné chatě u krbu v zimě je to místo, kde si můžete vychutnat vynikající bistronomické pokrmy po celý rok. Tento malý kout ráje, ukrytý za slavnou kaskádou Grande Cascade, na vás čeká pro chvíle čisté relaxace.

L'Auberge du Bonheur je bývalý statek přestavěný na hotel, který byste měli v létě navštívit. Auberge du Bonheur se nachází v Bouloňském lesíku, nedaleko vznešeného parku Bagatelle,hipodromu Longchamp a nadace GoodPlanet a za Grande Cascade (historickou restaurací oceněnou michelinskou hvězdou, která patří stejné skupině), a nabízí útulné , listnaté prostředí, kde vládne klid a radost ze života.

Od října do dubna nabízí Auberge otevřený oheň a štědré, uklidňující pokrmy. Restaurace je otevřena každý den na oběd a na požádání se může proměnit v pohodlnou verandu pro soukromý večer jako doma.

V létě můžete stolovat pod stromy na velmi rozlehlé listnaté terase v blízkosti nádherné vistárie, která v sezóně bují.

Tu a tam si sem rodiny přijdou v neděli odpočinout, oslavit narozeniny ve skupinkách, smát se, hlasitě si povídat, zpívat, je to prosté, je to zelené prostředí Auberge, které nám dává zapomenout na stres pařížského života a užívat si života plnými doušky. V Auberge du Bonheur se thajský šéfkuchař Benjawan Guérin věnuje přípravě vynikajícího menu inspirovaného asijskou kuchyní.

Tento šéfkuchař, který pracoval v kuchyních hotelů Grande Cascade a Bellagio, je všeuměl, který dokázal spojit ducha Auberge canaille s její kulturou koření a omáček.

Výsledek, ať už tradiční, nebo exotický, je pastvou pro chuťové buňky: račí ocásky se skvěle hodí k avokádu, miluje domácího marinovaného lososa (stejného, jaký se podává v Cascade) a čerstvé langusty se báječně hodí k zeleninovému macédoine.

Co se týče hlavních chodů, určitě vás zláká dokonale připravená chobotnice a la plancha nebo křupavý vepřový bůček s celerovým pyré (jak jste jistě pochopili, jde o poklonu Asii).

Žádné jídlo se neobejde bez dezertu, a tak končíme na vysoké noze s vynikající jahodovou polévkou s vanilkovou zmrzlinou nebo proslulou martinickou jantarovou rumovou babou.

Čas v Auberge letí jako voda: děti se od srdce smějí, za slunečných dnů běhají po zahradách pod bedlivým dohledem týmu, přátelé vstávají a zpívají Happy Birthday a my využíváme sluníčka, kterého se nám v poslední době nedostává. Celkově je to ideální místo pro odpočinek a příjemné posezení u jídla, před nebo po procházce v okolní zeleni.

V zimě se přesuňte blíže ke krbu a nechte se zlákat velkorysou kuchyní v atmosféře horské chaty v přírodním prostředí.