Djakarta Bali, originální restaurace pro výlet do Indonésie

Máte chuť objevovat Indonésii? Vydejte se do Djakarty Bali a ochutnejte vytříbenou exotickou kuchyni v klidu a pohodě malé uličky v 1. pařížském obvodu.

Stačí projít dveřmi této asijské restaurace a zapomenete na ruch a shon pařížského života. Jsme odříznuti od světa, omámeni vůní jasmínového kadidla. Těžké sametové závěsy zakrývají velká okna a dodávají místu tlumenou atmosféru. Je to úplná změna prostředí.

Kuchyně je zde připravována s láskou a respektem k produktům a tradicím. Vše je zde domácí výroby, až po krevetové chipsy. Rodina Hanafi (političtí uprchlíci ve Francii) od roku 1984 vítá zvědavce a Indonésany ve své tradiční restauraci , která je skutečným indonéským velvyslanectvím!

Jako ve snu se necháte vést ke svému stolu. Budete se cítit jako v chrámu, uklidněni. Objednejte si čaj Sumatra s čerstvým zázvorem, jednu ze specialit podniku. Kouzlo Djakarty Bali zapůsobilo.

Jídelní lístek restaurace Djakarta Bali nabízí velké množství tradičních indonéských pokrmů, které se podávají v degustačních porcích, abyste poznali množství chutí, které odrážejí směsici kultur, jež v Indonésii existuje.

Chcete objevit vše? Vyzkoušejte menu Rijsttafel Bandung, které zahrnuje polévku Soto Ayam (s kuřecím masem a indonéskými bylinkami a trochou vermicelli), Lumpia (smažený závitek s krevetami a velmi lehce kořeněnou zeleninou), Sate Ayam (kuřecí kebab přelitý sójovou a arašídovou omáčkou, která vám nedá vydechnout), Rendang Daging (hovězí maso vařené osm hodin v omáčce z různých druhů koření a kokosového mléka), doplněné zeleninou ve sladkokyselé omáčce, smaženými vermicelli a voňavou bílou rýží podávanou v košíku vystlaném banánovými listy a posypaném domácím opečeným kokosem, což trvá nejméně tři hodiny!

Specialitou šéfkuchaře je nasi goreng , indonéská smažená rýže se saté ayam (musíte ji alespoň jednou v životě ochutnat). Pokud však dáváte přednost mořským chutím, Djakarta-Bali nabízí krevety dušené v banánovém listu(pepes udong), které si vychutnáte s rýží.

• Přečtěte si také
• Naši tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 9. do 15. března 2026

Výsledkem je bohatá kuchyně s komplexní chutí. Je třeba říci, že každý pokrm se vyznačuje umně odměřenou směsí koření, která díky dlouhé době vaření exploduje na jazyku.

Nechte si místo na chutné, lehké indonéské dezerty, jako je Dadar Gulung, balijská palačinka s příchutí kokosu, nebo Kolak cup z banánů, chlebovníku a palmového ovoce v kokosovém mléce!

Po této sladké tečce zakončíme toto exotické setkání malou kávou. Budete moci ochutnat jemnost Kopi Tubruk nebo sílu Kopi Jahé s příchutí zázvoru.

Nin Hanafi (majitel restaurace) pokračuje ve šlépějích svých rodičů a navštěvuje indonéské ostrovy, aby v Paříži propagoval indonéskou kulturu a inspiroval Pařížany k cestě na některý z 13 000 ostrovů, z nichž každý má svou vlastní kulturu. A co víc, každý pátek večer je večeře doprovázena balijským tanečním vystoupením.

Zní to jako něco, co byste chtěli vyzkoušet? Jakarta-Bali spustila nabídku jídla s sebou, která zahrnuje chutné obložené mísy!

Registrace