Pokud se nemůžete dostat do Austrálie, pak země klokanů a koal přijíždí za vámi! V 11. pařížském obvodu se objevil nový přírůstek. Jak se jmenuje? Fitzroy. Melbournská cool undergroundová čtvrť se otevřením tohoto podniku, který je popisován jako pravý "Public House", přesunula do hlavního města. Hybrid, křižovatka kultur, místo setkávání, rodinný dům... Fitzroy si klade za cíl přinést do Paříže závan čerstvého vzduchu a daří se mu to!
Její síla? Mění se s hodinami (od 8 do 2 hodin nepřetržitě), počínaje kavárnou v době snídaně. Co je na jídelním lístku? Gurmánská nabídka, jako jsou rohlíky vegemite, sladké i slané pečivo z této kultovní australské pomazánky, dále toasty s domácím arašídovým máslem, banánový chléb a koláčky. Co se týče kávy, podnik nabízí filtrovanou kávu v hrnečcích nebo podávanou jako studený nápoj, dále latté z kravského nebo rostlinného mléka (mandlového nebo ovesného), nevyhnutelné cappuccino a samozřejmě flat white, australskou specialitu.
Kolem poledne se atmosféra změní a vaše chuťové pohárky potěší sezónní produkty doplněné bezlepkovým chlebem z Chambellandu. Mladý šéfkuchař Mathieu Longchamps (vyučený u Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès atd.) připravil lákavé menu s kvalitními produkty, kde hlavní slovo mají domácí, ekologické a místní produkty. Mezi dodavatele Fitzroy patří Terroir d'Avenir, Café Coutume a poulardes de Culoiseau...
Čas letí a už je odpoledne. To je vaše šance si odpočinout a oddat se oblíbeným zábavám: pétanque nebo hraní Mariot Kart na historické konzoli (k dispozici v 1. patře), a to vše při troše moku! Pro rodiče je tu dobrá zpráva: Fitzroy má dětský koutek se vším, co potřebujete, aby se děti zabavily: domek na stromě plný knih, her, omalovánek, fixů a pastelek!
Večer se pak rozproudí slavnostní atmosféra Beer Garden s pódiem, živými umělci a DJ sety... A Beer Garden znamená kvalitní pivo. V nabídce je řada piv z Gallie, slavného pivovaru se sídlem v Pantinu, a také z Vaucelles, mladého francouzského řemeslného pivovaru specializujícího se na opatská piva. Pokud dáváte přednost zahraničním pivům, zvolte IPA od Lagunitas. A pro milovníky chytrých nápojů nabízí Fitzroy také několik koktejlů, které musíte vyzkoušet a které se připravují z rumu, ginu nebo vodky.
K těmto nápojům se podávají domácí pokrmy, jako například vynikající treska accras s citrusovou omáčkou nebo vynikající trojice mini cheeseburgerů (francouzské hovězí maso Charolais, čedar a slanina), a nezapomeňte na vyhlášené malé pizzy, speciality podniku. Zamilujete si návykovou lanýžovou Shuffle (hoblinky lanýžů, stracciatella a parmazán) a More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, kozí sýr, parmazán, stracciatella).
A těm, kteří mají chuť na sladké, doporučujeme vyzkoušet "Velké malé dezerty " s tvarohovým koláčem, jahodovým koláčem a čokoládovou pěnou.
Večer zakončete živým setem začínajících umělců, setem ve spolupráci s DJs Radia Nova nebo vinylovými a diskotékovými večery, které vás vrátí v čase! O víkendech a svátcích je čas na brunch! A vše je à la carte, takže si můžete kombinovat podle nálady. Ve Fitzroy v 11. obvodu je tedy celý program, který můžete objevovat právě teď!
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Místo
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Oficiální stránka
www.fitzroy-paris.com
