Baagaa Burger, gurmánská restaurace s hamburgery z hovězího Wagyu

Gurmánské burgery jsou stále v kurzu a dnes objevujeme ještě více míst, která posouvají hranice gurmánského stravování ještě dál. Tentokrát vám nabízíme možnost vyzkoušet zbrusu nové místo, kde si můžete vychutnat slavný americký sendvič s výjimečným masem: hovězím Wagyu.

Adresa je Baagaa burger, módní a přátelská restaurace kousek od Trocadéro, nedaleko Eiffelovy věže. Toto ultragurmánské místo se nachází na ulici Longchamp 54 a nabízí neotřelý pohled na gurmánský burger. Housky vyrábí řemeslný pekař Jean-Luc Poujauran, známý ve světě bezlepkové gastronomie, a kreativní recepty vymýšlí šéfkuchař Thomas Boutin z restaurace Au Vieux Crapeau.

Největším lákadlem restaurace je však výběr masa. Už jsme vám řekli, že burgery se připravují z hovězího Wagyu, jednoho z nejlepších mas na světě... Co jsme vám ještě neřekli, je vynikající poměr ceny a kvality: v průměru 12 eur. Za tuto atraktivní cenu vděčí restaurace z velké části tomu, že má v Normandii vlastní farmu s hospodářskými zvířaty. Bylo nám řečeno, že se zvířaty je zacházeno stejně pečlivě jako s vysoce ceněným hovězím masem Kobe.

V nabídce je pět receptů na hovězí hamburger Wagyu, tři kuřecí, lososové a vegetariánské alternativy a také burger současnosti. Nás bude lákat Copperfield (Wagyu, sněžný hrášek, Morbier, konfitovaná rajčata, sucrine a Philly omáčka) a Malvina Furax (Wagyu, rajčata, Cheddar, mleté zelené chilli, sucrine a pálivá omáčka). Zatímco oba burgery přetékající náplní nabízejí vynikající vyváženost chutí, druhý jmenovaný je pro milovníky pikantních chutí.

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 6. do 12. května 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v květnu 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Kde se v Paříži najíst? Nejlepší adresy, objevy a oblíbená místa podle obvodů

Zde máte na výběr z několika způsobů úpravy masa, ale důrazně doporučujeme zvolit medium-rare, i když máte raději růžové nebo rare: tak si nejlépe vychutnáte tento lahodný steak wagyu, který je velmi mramorovaný a rozplývá se v ústech. Můžete se nechat zlákat i lahodným charcuterie talířem , abyste si vychutnali plnou chuť tohoto výjimečného masa!

Když k tomu přidáte osvěžující mléčný koktejl na závěr, jste na vrcholu. Jako bonus pro milovníky piva zde najdete také velký výběr nových piv, takže je co objevovat!

Jste pro Baagaa?

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.