Navzdory svým odpůrcům má veganství v Paříži před sebou zářnou budoucnost. Od salátů a hamburgerů až po veganskou pizzu si dnes můžete dopřát jídla, která neobsahují žádné živočišné složky. Veganství se prosazuje také v Pigalle, kde byl otevřen nový veganský street food Jimmy's Street Food.
Aby se však odlišili od ostatních veganských adres v hlavním městě, rozhodli se Julien Lanchas a Ludovic Sauvajot, dva zakladatelé Jimmy's Street Food, nenabízet tradiční hamburgery s kořeněnými obilnými plackami ani raději nevýrazné saláty z quinoy. Zde si můžete pochutnat na skutečném rostlinném pouličním jídle , které je vyloženě nemravné.
Šéfkuchař se samozřejmě snaží neprozradit tajemství své přípravy, ale můžeme vám prozradit, že všechno je tu domácí , od předkrmu až po dezert - ty maxi sušenky ve výloze nemůžete přehlédnout! Dalším pozitivním bodem je, že žádný z pokrmů nemá křesťanský dusivý efekt, který mohou mít některé veganské pokrmy, lepí se na zuby a podaří se je spolknout jen s douškem vody.
V Jimmy's Street Food najdete křupavé tendle, které si můžete namáčet do domácích omáček - BBQ, kečupu, kewpie nebo vynikající lehce kořeněné majonézy.
V nabídce je také salát Caesar (9 €), který je v okolí již velmi oblíbený, mac'n'cheese (9 €) pro maximální pohodlí a pečená marinovaná cizrna (2 €), vítaná změna oproti salátu coleslaw, který je ve veganských restauracích až příliš běžný. Ideální příloha k sendviči současnosti: sýrový subsendvič (9 €), velmi, velmi chutný a upřímně řečeno velkorysý, s křehkým falešným kuřecím masem, kompotovanou cibulí a spoustou falešného máku kapajícího dovnitř - i ven - v ultravlhkém opečeném chlebu!
Skvělý objev, který si získá i ty nejodolnější jedlíky.
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Místo
Jimmy's Street Food
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Oficiální stránka
www.jimmystreetfood.com
